美味可口的红烧鸡爪如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
蘑菇 :7个
糖 :适量
油 :适量
盐 :适量
生抽 :适量
香油 :适量
鸡精 :适量
主料
鸡爪 :10个蘑菇 :7个
辅料
料酒 :适量糖 :适量
油 :适量
盐 :适量
生抽 :适量
香油 :适量
鸡精 :适量
具体步骤
1.鸡爪去指甲洗净,放姜煮三分钟,去血水去腥味。最后再用冷水冲洗,沥干水分,下所有辅料抓匀,腌制20分钟
2.香菇泡发洗净切块,热油炒香备用
3.炒香菇的油,把鸡爪放下爆炒,这时油会溅出来,小心手哈。爆炒一会,很快油就会干的,这时把香菇和腌制的汤汁下,再放适量水,没过鸡爪大火烧开,转中火焖20~30分钟。
4.时间差不多了大火收汁粘稠,建议煮软一点,会很好吃
5.撒上葱花就可以的哦
因为鸡爪有胶质,爆炒时会溅油哦
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