家常清炖排骨如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:10分钟 烹饪时间:2小时
香菇 :100
莲藕 :200
胡萝卜 :200
大葱 :适量
大料 :适量
桂皮 :适量
香油 :适量
盐 :适量
胡椒粉 :适量
主料
猪大排 :500香菇 :100
莲藕 :200
胡萝卜 :200
辅料
姜 :适量大葱 :适量
大料 :适量
桂皮 :适量
香油 :适量
盐 :适量
胡椒粉 :适量
具体步骤
1.排骨切块洗净,胡萝卜莲藕去皮切块,香菇切长条,葱切段,姜切片
3.水开后撇去血沫,加入大料,姜片,葱段,桂皮盖盖子小火炖煮30分钟。
4.加入莲藕、胡萝卜、香菇再炖煮30分钟。
5.加入适量胡椒粉,即可装碗,然后再滴入几滴香油。嗯,色香味俱全了!
排骨冷水下锅可以更好的逼出血沫,汤的味道更好。
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