营养丰富的鱼香白菜如何做简单又好吃
- 美食做法
- 关注:7.8K次
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
生抽 :适量
姜 :适量
干辣椒 :适量
大蒜 :适量
油 :适量
豆瓣酱 :适量
葱 :适量
淀粉 :适量
醋 :适量
主料
白菜帮 :300辅料
盐 :适量生抽 :适量
姜 :适量
干辣椒 :适量
大蒜 :适量
油 :适量
豆瓣酱 :适量
葱 :适量
淀粉 :适量
醋 :适量
1.把白菜帮斜刀片成大片状备用
2.葱姜蒜切碎,干辣椒切小段备用
3.把生抽、糖、醋、淀粉和水拌匀成鱼香芡汁备用
4.起锅热油放入郫县辣豆瓣酱煸出香味和红油
5.待底料炒出香味煸出红油之后放入葱姜蒜,干辣椒
6.倒入白菜大火翻炒,把白菜炒至稍微断生
7.把鱼香芡汁倒入用大火翻炒
8.待芡汁糊化以后撒上鸡精就可以起锅了
鱼香口味的做法,主要是掌握好芡汁料的比例。事先把鱼香汁准备好很重要,省得临时往里面一样一样加调料,白菜炒得过熟。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://weiweitian.com/zh/tantanmei/aa/p5w5xz.html