喷香的红枣粽子如何做简单又好吃

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时

主料

江米 ：2000
红枣 ：800
粽叶 ：100张
马莲 ：50条

辅料

白糖 ：适量

具体步骤

1.江米淘洗干净，泡一晚上；

2.红枣泡一晚上，洗净；

3.粽叶和马莲绳子泡一晚上，洗净；

4.拿起两只粽叶，叠在一起，错开一些距离；

5.拿起粽叶尖部向内向上，折成三角锥形状，尖顶部不要有缝隙；

6.放入枣一枚；

7.放入江米，再放入1,2个枣，手捏住粽子两边，向里折一下，包裹江米；

8.粽叶上部向下折，像个盖子一样，盖住米，抓紧；

9.用马莲系紧，扎好，一个就完成了；

10.放入大锅中，加水没过粽子，煮1.5小时；

11.粽子熟了，关火；

12.撒上白糖，香甜软糯，粽子清香。

烹饪技巧

粽叶，红枣，江米泡一晚上；包粽子时，要包的紧实，不要漏出米来；煮时，水要没过粽子，煮的时间要长一些，用高压锅，可节省时间。