祖母的凉拌折耳根如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:21分钟 烹饪时间:5分钟
白糖 :适量
醋 :适量
主料
折耳根 :适量白糖 :适量
醋 :适量
辅料
具体步骤
1. 新鲜的折耳根,需洗净,用手折成小段小段的。之前我不明白为什么要用手折,后来祖母告诉我,如用刀切,在凉拌时不够入味,且会留存刀的味道。
2. 其实,凉拌折耳根很简单,没有什么步骤流程可说,就放一张祖母为我凉拌折耳根的照片吧。看着她慈祥的笑容,我真的很幸福。
3. 折耳根用盐水泡一泡,然后放入糖和醋。保留了折耳根最原始最清香的味道。这是凉拌折耳根的味道,更是我和祖母幸福的味道。
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