营养的枸杞淮山药酱香兔如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
黄芪 :4—5片
兔肉 :500
枸杞 :40
豆瓣酱 :1勺
料酒 :适量
花椒 :少量
葱 :适量
红尖椒 :适量
生姜 :适量
胡椒粉 :适量
制作时间 :40分钟
主料
淮山药 :150黄芪 :4—5片
兔肉 :500
枸杞 :40
辅料
八角 :1个豆瓣酱 :1勺
料酒 :适量
花椒 :少量
葱 :适量
红尖椒 :适量
生姜 :适量
胡椒粉 :适量
制作时间 :40分钟
具体步骤
1.去皮毛、内脏的兔子半只,500克。洗净。
2.剁成块。
3.放入锅中倒水煮开捞起备用。
4.这是焯好水的兔肉。
5.准备:淮山药去皮切段,枸杞、黄芪洗净,豆瓣酱。
6.准备配料:花椒、八角、姜片、红尖椒。
7.炒锅倒油,放入全部配料,小火炒出香味。
8.再放入一勺豆瓣酱炒出香味。
9.倒入兔肉翻炒,加入适量料酒。整道菜不用加老抽和食盐。
10.一次加够水大火烧开,放入枸杞、山药、黄芪小火炖煮30分钟。
11.30分钟后,大火收汁,撒上胡椒粉,葱花。
12.盛出即可。枸杞山药兔肉是非常好的滋补食物。
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