让人怀念的蔓越梅纸杯蛋糕如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
鸡蛋 :4个
牛奶 :45
白糖 :65
蔓越梅 :适量
主料
低粉 :80鸡蛋 :4个
辅料
食用油 :35牛奶 :45
白糖 :65
蔓越梅 :适量
具体步骤
1.准备好材料。
2.蛋黄蛋白分离。
3.蛋黄里加15g白糖并搅拌均匀。
4.加入牛奶搅拌均匀。
5.加入植物油。
6.加入过筛面粉。
7.充分拌匀成糊。
8.蛋白用打蛋器搅拌出大眼泡时,加入三分一白糖,白糖分三次加入。
9.蛋白打发至纹路明显,光滑且有小尖角出现即可。
10.将三分之一蛋白加入蛋黄中翻拌均匀。
11.翻拌均匀后倒入剩余的蛋白中继续拌匀至无颗粒。
12.倒入纸杯中,七八分满即可。
13.加入适量蔓越梅,烤箱预热,160度25分钟。
蛋糕糊倒入纸杯中,七八分满即可。
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