家庭烧茄子如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
猪肉 :100
八角 :适量
生抽 :适量
油 :适量
小葱 :适量
大蒜 :适量
老抽 :适量
姜 :适量
主料
茄子 :700猪肉 :100
辅料
盐 :适量八角 :适量
生抽 :适量
油 :适量
小葱 :适量
大蒜 :适量
老抽 :适量
姜 :适量
1.茄子洗净去皮,切片,两面打花刀,泡入水中。
2.准备葱姜蒜。
3.肉切片。
4.锅内加油,加入茄子煸炒,把茄子中水分煎出,茄子变软出锅。
5.拍蒜。
6.葱姜大料炝锅。
7.加入肉片翻炒。
8.加入炒软的茄子翻炒,加盐、生抽、老抽。
9.加入蒜瓣翻炒。
10.出锅即可。
茄子要先炒出水分,再与肉同炒。
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