好吃的冬瓜炖排骨如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:无 烹饪时间:60分钟
冬瓜 :500
大料 :1个
盐 :适量
胡椒粉 :适量
味精 :适量
主料
排骨 :500冬瓜 :500
辅料
姜 :1块大料 :1个
盐 :适量
胡椒粉 :适量
味精 :适量
1. 把排骨斩成小块,洗净沥干水分;冬瓜去皮适当切块;姜排破。
2. 将排骨放在开水锅中烫5分钟,捞出用清水洗净。
3. 将排骨、姜、大料和适量清水,上旺火烧沸,再改用小火炖约60分钟,放入冬瓜再炖约20分钟,捞出姜块、大料,再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。
为了保证汤汁清爽,一定要把排骨烫至血沫出尽;如果口味较重,可自配喜欢的蘸料。
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