家常麻椒牛肉汤头如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

八角 ：3粒
盐 ：1茶匙
油 ：30㏄
牛肉 ：600公克
带油牛肉 ：100公克
干辣椒 ：30公克
辣豆瓣 ：1大匙
花椒 ：30公克
水 ：3000㏄
牛骨 ：600公克

辅料

具体步骤

1. 在炒锅内倒入油，以中火烧热到100℃。

2. 放入牛肉、带油牛肉、干辣椒、辣豆瓣、花椒以中火炒约1分钟后取出。

3. 把作法2炒好的食材放入汤锅中，加入水、牛骨、八角、盐以小火熬煮约4小时后，过滤渣滓即完成。