锅爆肉如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟
酱油 :
醋 :
白砂糖 :
大葱 :克
姜 :克
大蒜(白皮) :克
淀粉(豌豆) :克
花椒 :克
大豆油 :
主料
辅料
植物油 :酱油 :
醋 :
白砂糖 :
大葱 :克
姜 :克
大蒜(白皮) :克
淀粉(豌豆) :克
花椒 :克
大豆油 :
1. 把肉洗净切成0.5厘米厚的片,加淀粉浆均切丝。蒜切片,香菜切段。用酱油、醋、糖、浸泡花椒的水兑成味汁。
2. 锅内放油烧至八成热,将肉逐片放入炸至呈金黄色捞出控油。
3. 锅内留少量油,用葱、姜、蒜炸锅,放入肉片,倒入味汁颠翻,再撒上香菜即成。
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