诱人的萝卜干鲍汤如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
干贝 :25
白萝卜 :200
料酒 :30ml
柠檬片 :适量
熟油 :适量
生姜 :适量
小葱 :适量
主料
干鲍鱼 :8个干贝 :25
白萝卜 :200
辅料
盐 :适量料酒 :30ml
柠檬片 :适量
熟油 :适量
生姜 :适量
小葱 :适量
具体步骤
1.干鲍鱼泡开后洗净
2.用刀切成十字刀
3.准备姜丝,葱花和柠檬片
4.先把爆鱼放入碗中,加入清水,料酒和一半的姜丝用高压锅压半小时后取出
5.干贝洗净后泡开
6.白萝卜去皮后切成条状
7.冷水下锅煮开后捞起洗净
8.把蒸好的爆鱼连汤水一起加入砂锅,再倒入开水或者高汤,加入干贝和姜丝。
9.加入料酒
10.大火煮开后撇清浮沫
11.倒入白萝卜盖上转小火煮半小时
12.之后转大火,先尝试味道再加盐调味
13.加入适量熟油后撒上葱花熄火出锅
1、这道汤加盐之前要尝试味道,干贝有咸味的。2、如果喜欢汤水浓一点的可用高汤代替开水。
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