爽口的金针菇拌豆腐丝如何做简单又好吃

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:15分钟

请朋友过来家里吃饭，他们都对金针菇拌豆腐丝情有独钟，味道十分鲜美，香辣。其中一个朋友还特地去查了这道菜，才知道金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，有“益智菇”的美称。豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。

主料

金针菇 ：200
豆腐皮 ：200

辅料

油盐 ：适量
生抽 ：适量
蚝油 ：适量
辣酱 ：适量

具体步骤

水开之后把豆腐丝和金针菇烫熟沥干水备用

起锅放少许油，中火把花椒煸出香味待用

放入拌菜的容器，放入蒜泥、葱花，切碎的小米椒。陈醋、糖、盐，拌匀

把烫好的金针菇和豆腐丝放入，拌匀之后把花椒油浇上，再稍微拌匀就好，撒少许葱花