换种吃法香菇蛋包饭如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟
火腿 :2小块
米饭 :1小碗
鸡蛋 :2个
青菜 :一棵
青葱 :1根
番茄酱 :少许
盐 :1茶匙
主料
香菇 :2朵火腿 :2小块
米饭 :1小碗
鸡蛋 :2个
辅料
胡萝卜 :两三片青菜 :一棵
青葱 :1根
番茄酱 :少许
盐 :1茶匙
具体步骤
1. 所需材料:香菇2朵 火腿2小块 米饭1小碗 鸡蛋2个 胡萝卜两三片 青菜一棵 青葱1根
2. 香菇泡发,洗净后切成小丁,胡萝卜切成小丁,火腿切成小丁,青菜焯烫过切碎,葱洗净后切碎。
3. 平锅中倒入少许油,放入葱花爆香。
4. 倒入香菇丁,胡萝卜丁、火腿丁、青菜碎翻炒2分钟后放盐。
5. 倒入米饭。
6. 鸡蛋两个打散。
7. 用毛刷在平底锅扫上一层油烧至6成热。
8. 调成中火后,将蛋液倒入锅中转圆(留下一点蛋液封边用)。
9. 待一面凝固后将炒好的饭铺在蛋皮一侧。
10. 将没有米饭一侧的蛋皮折叠过去,将剩下的蛋液淋在边缘封口。
11. 小心翻面后继续加热1分钟至蛋液凝固。
12. 盛出后放入盘中,淋上少许番茄沙司即可。
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