软软的无油戚风蛋糕如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:30分钟 烹饪时间:50分钟
鸡蛋 :300
牛奶 :90
戚风蛋糕应该是我们最常见的一种家庭蛋糕了,这款无油戚风蛋糕吃起味道一点也不比放油的差,而且还要更健康。无油戚风蛋糕做好之后表面光泽明亮,不像有油的那样,看起也更加整洁,无油戚风蛋糕做好之后可以切成好多形状,最常见的是花卷状,还可以在中间加一些果酱,味道更加好吃。
主料
面粉 :100鸡蛋 :300
辅料
糖 :40牛奶 :90
具体步骤
1. 准备材料,蛋清,蛋黄分离,蛋清中加入30克糖,蛋黄牛奶加十克tang
2. 蛋清打发至提起打蛋器前面带一直立的小尖
3. 牛奶蛋黄打匀
4. 倒入面粉
5. 搅拌均匀
6. 取大约三分之一的蛋清拌匀
7. 拌匀的蛋黄糊倒入蛋清中
8. 搅拌均匀
9. 倒入模具
10. 先低火130度烤30分钟,转150度20分钟
11. 出炉后倒扣凉凉脱模
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