薯香碎牛金菇煲如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

碎牛肉 ：450
小土豆 ：5个
金针菇 ：300
玉米笋 ：1罐

辅料

生抽 ：适量
蒜蓉 ：1汤匙
青葱 ：1条
洋葱 ：1个
蚝油 ：1汤匙
老抽 ：适量
水 ：适量

具体步骤

1. 牛肉用酱油、糖先腌10分钟，再加生粉、水和油腌5分钟。

2. 快火下油起锅，先爆香土豆，放入煲内，加水到刚盖过土豆，中火焖10分钟。

3. 快火起锅(不要下油)，炒牛肉至8成熟，沥干油。

4. 快火下油起锅，先爆香蒜蓉，再下洋葱，用少许盐炒软，再加玉米笋略炒，加回牛肉用少许生抽炒匀，连同汁料加入煲内调好味，再加入金针菇煮5分钟，洒上葱花即可。