好吃的干豇豆的做法如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

好吃的干豇豆的做法是晶莹剔透的五花肉，加上入味的干豇豆一起烹饪而成的一道干豇豆烧五花肉，这道菜拿来送饭是很不错的选择，干豇豆的搭配可以中和五花肉带来的油腻，在你吃多五花肉觉得腻的时候，你可以吃一口干豇豆绝对能让你爱上它的。

主料

五花肉 ：适量
干豇豆 ：适量

辅料

八角 ：3个
盐 ：适量
冰糖 ：适量
老姜 ：3片
大葱 ：半根
白酒 ：适量
小茴香 ：适量

具体步骤

干豇豆浸软提前一天泡软，洗净切长段备用。

葱、姜切片，冰糖拍碎。　　

将五花肉皮用刀刮净切成2、5厘米见方的肉块，焯水后捞出备用。

冰糖拍碎，下锅炒成糖色加水关火。

锅置火上，把老姜、肉块入锅中爆至出油，肉成金黄色，下八角、葱段微炒几下放入酒，加沸水(漠过肉)，加入糖色。

大火烧开后撇去浮沫、浮油转小火煨至肉块8成熟。　　

最后下入干豇豆，加盐、少许酱油调味，烧至干豇豆入味，加糖，大火使汤汁浓稠，起锅。