营养的茄盒粉丝煲如何做简单又好吃
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茄盒粉丝煲是一款口感非常软糯的菜肴,喜欢吃煲的伙伴们,这一下可是就有口福啦。这款菜不仅外表非常的吸引人,而且味道儿也是非常美味儿呀,让你们回味儿无穷呀,吃了还想吃呀。俗话说,吃一道好吃的美食能够让我们心情变好,来试试这道菜吧。
主料
长茄子 :2个猪肉馅 :3-4两
鸡蛋 :一个
辅料
香菜 :半根香葱 :适量
葱姜蒜末 :适量
耗油、老抽、酱油 :各一勺
具体步骤
1. 把肉馅像和饺子馅一样跳入味,葱姜蒜末,我加了耗油 、老抽、海鲜酱油,鸡蛋一个,我没加水,加了些香油,如果咸味不够可加少许盐,同一方向搅拌,腌制一会。
2. 现在处理茄子,看大小而定,比较胖的茄子划三刀,底部不要割断,一会要把肉馅塞进去(第一个塞的不好,第二个就有经验了),根据茄子的大小决定划几刀。
3. 把调好味的肉馅塞到茄子划开的缝里,当然是塞的越多越好。
4. 把塞好肉馅的茄子放到锅中,加水,到茄子的一半就可以,水里可适当加些酱油,大火煮开,改中火煮到茄子肉馅全部成熟即可。把茄子摆在盘中,撒上香菜小葱末,剩余汤汁里放些蒜片稍煮一下浇在茄子上即可。
5. 剩了一点点肉馅,塞到辣椒里了,晚下锅五分钟,也很好吃!
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