秘制叉烧肉的做法如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:60分钟 烹饪时间:20分钟
主料
猪颈肉,海天叉烧酱 :适量辅料
老抽,酱油,白芝麻,蒜蓉 :适量将猪肉洗净,把所有酱料放入盆内,混合腌制半小时以上
热锅放油,放蒜蓉爆香。
把研制好的猪颈肉下锅,转中火后盖锅盖焖5分钟
翻另外一面,重复焖5分钟
期间用筷子插入肉中间,如果容易穿透则说明肉已经熟透,捞起猪肉,切块。
切好后把肉片重倒回锅中,开中火吸汁,增加猪肉的味道。
起锅装盘,洒上一点白芝麻味道更佳。
肉切薄能保证熟度。
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