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关于叉烧的餐饮百科

蜜汁叉烧肉的做法 幸福的味道——蜜汁叉烧肉 蜜汁叉烧肉怎么做
  • 蜜汁叉烧肉的做法 幸福的味道——蜜汁叉烧肉 蜜汁叉烧肉怎么做

  • 食材明细主料猪肉(适量)辅料叉烧酱(适量)料酒(适量)大蒜(适量)咸甜(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)蜜汁叉烧肉的做法步骤1、将猪肉泡去血沫后洗净晾干,切成条状(条形比较容易入味,烤时也容易熟)。2、将备好的猪肉放入容器,加入适量的叉烧酱、料酒、蒜瓣搅拌均匀,最好用牙签在肉上扎些小眼...
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广式五花叉烧怎么做-广式五花叉烧的做法
  • 广式五花叉烧怎么做-广式五花叉烧的做法

  • “在没自己下厨时候的我,最喜的却是那种本地人开的,烧鸭、豉油鸡、白斩鸡、叉烧……可以堂吃亦可打包,逢有人吃饭,就见师傅麻利的取肉斩块或切片,淋上配制的调料,烫上些许时令蔬菜,再配上一小碗例汤,齐活了。到自己成家,开始接触厨房的时候,就一心想着能把店里那些美味自己炮制出来...
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电饭煲秘制叉烧怎么做-电饭煲秘制叉烧的做法
  • 电饭煲秘制叉烧怎么做-电饭煲秘制叉烧的做法

  • 食材明细主料猪梅头肉(500克左右)辅料姜(少量)李锦记叉烧酱(3勺)蚝油(半勺)酱油(半勺)蜂蜜(1勺)料酒(1勺)酱香(口味)煲(工艺)一小时(耗时)简单(难度)电饭煲秘制叉烧的做法步骤1、准备酱料2、梅头肉500克左右。3、先用一到二勺料酒腌半小时4、加三勺叉烧酱,不喜欢吃太盐的可以二勺。半勺酱油,半勺...
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电饭煲蜜汁鸡腿的做法 电饭煲蜜汁鸡腿(自制简易叉烧酱) 电饭煲蜜汁鸡腿怎么做
  • 电饭煲蜜汁鸡腿的做法 电饭煲蜜汁鸡腿(自制简易叉烧酱) 电饭煲蜜汁鸡腿怎么做

  • “谜之鸡腿,晚上拍的,光线不太好。”食材明细主料鸡腿(2个)蜂蜜(2茶匙)老抽(2茶匙)五香粉(1小勺)洋葱(小半个)辅料生抽(1大勺)糖(2茶匙)蚝油(3茶匙)盐(少许)姜(少许)蒜(少许)咸甜(口味)焖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)电饭煲蜜汁鸡腿的做法步骤1、清洗鸡腿,用刀划几条或用牙签多戳戳。在开水里下锅焯10分钟...
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叉烧炒乔州大葱怎么做-叉烧炒乔州大葱的做法
  • 叉烧炒乔州大葱怎么做-叉烧炒乔州大葱的做法

  • “昨天做了叉烧,把吃不完的用来炒大葱。顺便说一下,我们州的大葱是比较出名的,个头特别大,炒起菜来特别香。”食材明细主料大葱(2棵)叉烧(约200克)辅料盐(适量)生抽(1汤匙)糖(1/4茶匙)胡椒粉(1/4茶匙)料酒(1汤匙)咸鲜(口味)爆(工艺)一小时(耗时)普通(难度)叉烧炒乔州大葱的做法步骤1、准备好大葱,将...
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老娘叉烧怎么做-老娘叉烧的做法
  • 老娘叉烧怎么做-老娘叉烧的做法

  • “乍一听“老娘叉烧”一个非常江湖侠气的名字,如此豪爽名字的菜肴不是一般小店就能品尝到的,这款菜肴流行于广州一些上档次的大规模酒店。用电锅做老娘叉烧算是一个挑战吧,好在电锅有煎的功能,叉烧是外焦里嫩非常爽口!”食材明细主料五花肉(250克)洋葱(20克)生姜(30克)蒜头(20克)辅料...
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烤叉烧怎么做-烤叉烧的做法
  • 烤叉烧怎么做-烤叉烧的做法

  • “叉烧肉在以前是插烧,叉是象形字,烧是象声词,久而久叉烧肉之,成为了一道菜名——叉烧。“叉烧”是从“插烧”发展而来的,久而久之插烧之名便被叉烧所替代。烤叉烧是我家做得最多一道烤箱菜,因为简单味美。腌好后直接放烤箱烤熟即可,特别的适合夏天,不用开火忍受油烟之苦。叉烧我...
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腐乳叉烧肉怎么做-腐乳叉烧肉的做法
  • 腐乳叉烧肉怎么做-腐乳叉烧肉的做法

  • “菜刚做好,我先被它的“色”给惊艳到了,小耿闻香而来,说是玫瑰一样的肉,见我一直不满意拍好的照片不停催我快点,将就着刚说好了,不拍了,他那小胖爪子一伸立马端走,”食材明细主料五花肉(500克)葱(适量)姜(1块)辅料红腐乳(1块)叉烧酱(1大勺)老抽(1小勺)生抽(1大勺)冰糖(1块)料酒(适量)咸甜(口味)炖(工...
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叉烧小餐包怎么做-叉烧小餐包的做法
  • 叉烧小餐包怎么做-叉烧小餐包的做法

  • “美味叉烧小餐包自家制!短时间也能做出甜蜜美味的小餐包,当早餐是最好不过了,喜欢餐包的朋友可以收下哦!”食材明细主料全蛋(20g)鲜奶(40g)酵母(4g)高筋粉(120g)奶粉(5g)砂糖(25g)盐(1g)水(15g)黄油(15g)辅料猪肉(约350g)蚝油(1勺)李锦记叉烧酱(1勺)砂糖(1勺)生抽(半勺)料酒(1勺)鸡精(适量)芝麻油(少许)白胡椒...
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蜜汁叉烧肉的做法 又到秋天烤肉季@@自制蜜汁叉烧肉 蜜汁叉烧肉怎么做
  • 蜜汁叉烧肉的做法 又到秋天烤肉季@@自制蜜汁叉烧肉 蜜汁叉烧肉怎么做

  • “很久以前就知道自己在家也可以做叉烧,可是就是没有那种冲劲要做。周末,心血来潮,好想吃叉烧,就翻冰箱看还有一块五花肉,就不理必定要什么咚咚的肉。当晚我就腌制那五花肉了。隔天就拿来烤。这是我第一次哦!还不错吧!”食材明细主料猪肉(适量)辅料姜末(适量)香茅(适量)葱段(适量)葱蒜茸...
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叉烧青瓜炒饭怎么做-叉烧青瓜炒饭的做法
  • 叉烧青瓜炒饭怎么做-叉烧青瓜炒饭的做法

  • 食材明细主料白饭(适量)青瓜(适量)辅料姜粒(适量)葱花(适量)配料叉烧(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)叉烧青瓜炒饭的做法步骤1、烧热锅放入少许橄榄油倒入切成粒的叉烧。2、翻炒至肉粒略为干身,然后加入姜粒一起炒。3、炒均匀之后倒入青瓜粒大火炒片刻,盛起待用。4、锅里再放...
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叉烧肋排怎么做-叉烧肋排的做法
  • 叉烧肋排怎么做-叉烧肋排的做法

  • “我原来把这个菜自称红烧小排骨,后来才知道应叫叉烧肋排。”食材明细主料肋排骨(700克)辅料大料(1个)花椒(10粒)姜(1块)冰糖(10小块)小尖辣椒(2个)料理酒(100克)浓色酱油(50克)咸鲜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)叉烧肋排的做法步骤1、700克肋排。2、肋排骨切断,用开水焯一下。3、用适量的...
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叉烧香葱蛋糕怎么做-叉烧香葱蛋糕的做法
  • 叉烧香葱蛋糕怎么做-叉烧香葱蛋糕的做法

  • “叉烧香葱蛋糕是款咸甜味儿的小蛋糕,我其实是想消耗上个菜谱的叉烧馅,类似法式咸蛋糕的做法,口感有点实,但有能量、耐饿!”食材明细主料低粉(120克)蛋(2个)牛奶(70克)糖(2大匙)盐(3.6克)泡打粉(5克)奶酪粉(1大匙)橄榄油(4匙)葱花(适量)香菜(适量)叉烧馅(适量)咸甜(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)简单(难度)叉...
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蜜汁叉烧肉的做法 【广东】蜜汁叉烧肉 蜜汁叉烧肉怎么做
  • 蜜汁叉烧肉的做法 【广东】蜜汁叉烧肉 蜜汁叉烧肉怎么做

  • “用五花肉做叉烧肉吃起来肥而不腻,瘦肉也不会柴,以前在外面肉都会点这道菜,索性买来叉烧酱自己动手,咸味带甜囗感非常好。”食材明细主料五花肉(900克)辅料叉烧酱(适量)生抽(适量)蜂蜜水(适量)料酒(适量)十三香(适量)白糖(适量)蚝油(适量)咸甜(口味)其他(工艺)一天(耗时)普通(难度)蜜汁叉烧肉的做法...
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叉烧小面包的做法 不用揉面的叉烧小面包 叉烧小面包怎么做
  • 叉烧小面包的做法 不用揉面的叉烧小面包 叉烧小面包怎么做

  • “用做叉烧包的肉馅儿,包在面包里,烤着吃的叉烧包……”食材明细主料面粉(300克)酵母粉(4克)辅料鸡蛋(2只)牛奶(90克)蜂蜜(35克)白糖(20克)盐(1克)植物油(50克)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)叉烧小面包的做法步骤1、将鸡蛋,牛奶,植物油,白糖,蜂蜜,盐,混合。2、面粉加酵母粉混合。3、液体倒入...
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叉烧鸡肉卷怎么做-叉烧鸡肉卷的做法
  • 叉烧鸡肉卷怎么做-叉烧鸡肉卷的做法

  • 食材明细主料鸡腿(一只)辅料大蒜切末(两瓣)配料李锦记叉烧酱(两勺)微辣(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)叉烧鸡肉卷的做法步骤1、鸡腿去骨,用李锦记叉烧酱腌制,放入冰箱,腌制四个小时以上2、用锡箔纸把鸡腿肉像包糖块那样包起来,鸡腿肉先卷好3、放烤箱里烤二十分钟,打开锡箔纸,用剩余的...
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蜜汁叉烧的做法 蜜汁叉烧(烤箱版) 蜜汁叉烧怎么做
  • 蜜汁叉烧的做法 蜜汁叉烧(烤箱版) 蜜汁叉烧怎么做

  • “老公要吃叉烧”食材明细主料梅头肉(500克)辅料叉烧酱(5勺)料酒(3勺)姜片(5克)蜂蜜(5勺)老抽(4勺)咸甜(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)蜜汁叉烧的做法步骤1、梅头肉去皮,改小块,便于入烤箱2、准备:老抽、叉烧酱、料酒、姜3、用这些调料把肉涂匀4、肉随汤汁一起放入保鲜袋,封严,冰箱保鲜层腌...
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叉烧拉面怎么做-叉烧拉面的做法
  • 叉烧拉面怎么做-叉烧拉面的做法

  • 食材明细主料猪梅花肉(适量)水煮蛋(适量)味千拉面(适量)香菇(适量)葱(适量)姜(适量)辅料酱油(适量)五香粉(适量)冰糖(适量)香叶(适量)八角(适量)其他(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)叉烧拉面的做法步骤1、把梅花肉片用擀面杖拍松,用刀子轻划几刀(不要切断),然后卷起来用干净的棉绳绑住,在油锅里煎至焦...
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广式叉烧肉怎么做-广式叉烧肉的做法
  • 广式叉烧肉怎么做-广式叉烧肉的做法

  • “广式叉烧肉有多有名,多受欢迎呢?看看它在港剧和电影中出现的频率就知道啦。而且全国各地但凡有港式餐厅,就肯定有这道菜。主要食材是猪里脊,经过叉烧酱的腌制,再刷上蜂蜜烤制,成品色泽红亮,外脆里嫩,不管是作为下酒菜,还是早点小食,都很适合。”食材明细主料猪里脊(半条)叉烧酱(30克...
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叉烧内脊肉怎么做-叉烧内脊肉的做法
  • 叉烧内脊肉怎么做-叉烧内脊肉的做法

  • “猪内脊是猪肉中血红素含量最高、最鲜嫩的部位,做一款馋涎欲滴的叉烧肉。”食材明细主料猪内脊肉(400克)辅料蜂蜜(1调羹)配料料酒(10毫升)叉烧酱(3调羹)咸鲜(口味)烤(工艺)数天(耗时)普通(难度)叉烧内脊肉的做法步骤1、主料:猪内脊肉2条(400克)调料:料酒10毫升,叉烧酱3调羹.2、肉洗净去筋膜。3...
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叉烧煮河粉怎么做-叉烧煮河粉的做法
  • 叉烧煮河粉怎么做-叉烧煮河粉的做法

  • 食材明细主料河粉(1000g)叉烧(250g)辅料葱(适量)配料酱油(适量)盐(适量)胡椒粉(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)叉烧煮河粉的做法步骤1、河粉用沸水焯一下,葱切碎,2、煮锅里放入水,把水煮沸放入酱油,胡椒粉,盐,鸡精。3、再放入河粉,关火,放入叉烧焖2分钟,放葱,即可小窍门水开放...
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叉烧蛋金盏怎么做-叉烧蛋金盏的做法
  • 叉烧蛋金盏怎么做-叉烧蛋金盏的做法

  • “有一天去沃尔玛(Walmart),本来是想买千层酥,刚好无货,在冰柜里只看见纸酥皮(FilloDough),领导大叫与千层酥Samething(是同样的东西),我大惑,如果是同样东西,为什么从包装里看见的薄得象纸呢?试试吧,也很想摆弄一下,学一学,究一究,买了一盒。回家打开一看,果然同千层酥皮不同,但也可以用来烘...
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叉烧炒小瓜怎么做-叉烧炒小瓜的做法
  • 叉烧炒小瓜怎么做-叉烧炒小瓜的做法

  • 食材明细主料叉烧(150克)云南小瓜(200克)辅料洋葱(适量)配料油(适量)盐(适量)糖(适量)生粉(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)叉烧炒小瓜的做法步骤1、原料2、锅内热油,放入叉烧煸炒3、跟着放入洋葱炒出香味,然后把小瓜放入4、加入盐,糖调味,出锅前用一点生粉水勾一个薄薄的芡汁,即可出...
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简易版叉烧肉的做法 家庭简易版叉烧肉 简易版叉烧肉怎么做
  • 简易版叉烧肉的做法 家庭简易版叉烧肉 简易版叉烧肉怎么做

  • “自从有了小孩子,家里每天吃的饭菜,几乎都换成了适合孩子口味的。这个叉烧肉是儿子超喜欢吃的,几乎每个月都要在我们家的餐桌上出现一次。每当儿子嘴馋的时候都会说:妈妈,我想吃那个甜甜的,没骨头的肉。”食材明细主料叉烧酱(200克)砂糖(50克)面粉(50克)梅头(前腿肉)(1.5公斤)甜味(口味)烤...
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叉烧炒饭怎么做-叉烧炒饭的做法
  • 叉烧炒饭怎么做-叉烧炒饭的做法

  • 食材明细主料米饭(1份)叉烧(2两)辅料玉米粒(适量)蒜苔(适量)小葱(适量)配料油(适量)盐(适量)糖(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)叉烧炒饭的做法步骤1、原料2、全部都切成小碎粒备用3、热锅热油,把切好的配菜都放入煸炒出香味,然后加入盐与糖调味4、跟着就把米饭放入一起大火翻炒,炒至...
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