曼越莓豆沙面包如何做简单又好吃
- 美食做法
- 关注:8.92K次
准备时间:无 烹饪时间:15分钟
黄油 :20
酵母 :3
牛奶 :90
盐 :2
细砂糖 :40
蛋液 :40
白芝麻 :少许
豆沙 :适量
主料
高粉 :200黄油 :20
酵母 :3
牛奶 :90
盐 :2
细砂糖 :40
蛋液 :40
辅料
曼越莓 :40白芝麻 :少许
豆沙 :适量
1. 除黄油和曼越莓外将所有原料和成面团,15分钟后加黄油继续和,10分钟以后加入曼越莓干,揉出筋膜(我用了面包机和面,也可以手和的。)
2. 让面团发酵至2倍大,完成基础发酵。分割成6个,滚圆松弛15分钟。
3. 将面团擀成圆形,轻轻几下就可以,包入豆沙馅(每个大约35克),收口捏紧。
4. 收口朝下排入烤盘,发酵至2倍大,表面刷一层蛋液,散上白芝麻。
5. 烤箱180度,中层上下火烤15分钟。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://weiweitian.com/zh/tantanmei/aa/e9d4wr.html