冰糖鮰鱼如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:无 烹饪时间:60分钟
葱 :适量
姜 :适量
蒜头 :适量
酱油 :适量
冰糖 :适量
料酒 :适量
主料
鮰鱼 :适量葱 :适量
姜 :适量
蒜头 :适量
辅料
李锦记蒸鱼豉油 :适量酱油 :适量
冰糖 :适量
料酒 :适量
1. 鮰鱼去除头尾及鱼肠等不可食部分(可请摊主帮忙处理),洗净沥干水,切成5厘米大小的块状,葱切段,姜和蒜头切片;
2. 把锅烧热,下油至热,入葱段、姜片和蒜片煸出香味;
3. 放鱼块滑炒,烹入料酒去腥,加入李锦记蒸鱼豉油、酱油、冰糖及适量清水烧开;
4. 转小火煨煮30分钟,烧至鱼肉入味,汤汁浓稠,撒上葱花,起锅装盆即可。
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