美味的苜蓿肉如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸡蛋 ：2个
黄瓜 ：100
胡萝卜 ：100
猪瘦肉 ：200
木耳 ：150

辅料

葱花 ：20
糖 ：5
十三香 ：5
植物油 ：100
蒜 ：2粒
盐 ：6
淀粉 ：10

具体步骤

1.准备黄瓜切片，胡萝卜切片，木耳撕小块，葱蒜切碎。

2.肉切片放糖，盐，淀粉，三羹匙水搅拌均匀。

3.鸡蛋加盐，搅拌

4.放油大火，一分钟，凝固就行

5.搅拌好的肉片，静置五分钟，充分吸收水和淀粉。

6.放油煎炒一分钟，肉片变色。

7.加胡萝卜葱花，炒一分钟。

8.加鸡蛋木耳炒三分钟。

9.最后加入黄瓜片蒜片，少量盐炒一分钟。

烹饪技巧

鸡蛋单独炒完盛出，再炒肉。木耳放锅里发出噼啪声就熟了。胡萝卜要油炒一下才能最大释放胡萝卜素。