乳酪越橘如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

新鲜或冷冻越橘 ：175
柳橙 ：1小个
荷兰芹 ：2—3大枝
新鲜百里香 ：1小枝
硬面包 ：1条
法国卡门伯特熟乳酪 ：1个
西洋菜 ：适量
卷叶莴茞（FriseeLettuce）叶 ：适量

辅料

细香葱 ：1小把
红糖 ：40
橄榄油 ：2汤匙
大蒜 ：1小瓣
黑胡椒 ：适量

具体步骤

1. 烤架预热至最高温。越橘去梗洗净，放入煮锅，加红糖和一汤匙水。

2. 柳橙洗净蜡，擦碎橙皮，加入锅中，加盖以中火煮8—10分钟至越橘软、汁略稠，离火保温。

3. 同时，将荷兰芹、细香葱和百里香洗净沥干，荷兰芹和细香葱切碎，百里香取叶，所有香草放置一大盘中。大蒜去皮拍碎，撒在香草上，然后加橄榄油和黑胡椒搅拌。

4. 切4厚片面包，两面均涂上大蒜香草，上架烘烤。

5. 乳酪竖切成10块，两端边皮弃掉，其余8块涂上剩下的大蒜香草。

6. 面包略烤，然后翻面，放上两片乳酪，烤至乳酪融化并开始从面包上流下来。

7. 同时，将沙拉叶菜洗净沥干，在4个菜盘上放好。

8. 各盘上放一片乳酪面包，舀上越橘汁上桌。