香煎小江鱼如何做简单又好吃-可口下酒菜
- 美食做法
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准备时间:2分钟 烹饪时间:10分钟
葱白 :4段
姜丝 :适量
红辣椒 :3分之一个
麻油 :3滴
主料
小江鱼 :300葱白 :4段
姜丝 :适量
红辣椒 :3分之一个
辅料
盐 :3勺麻油 :3滴
1. 先将江鱼取出,用温水浸泡2个小时以上
2. 待鱼泡软后,取出沥干。在平底锅中加入适量油,开小火,并放入葱白,姜,辣椒圈。爆香配料后放入小鱼,用中火慢慢煎 至表面金星,加盐,麻油翻炒,最后加入青葱便可盛出。
小江鱼是经过去水晒至而成的,所以用温水充分泡软,烹制时才入味
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