自制的巧克力冰淇淋如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:60分钟 烹饪时间:60分钟
细砂糖 :20
鲜奶油 :200ML
可可粉 :20
温开水 :20ml
蛋黄 :4个
主料
纯牛奶 :200ML细砂糖 :20
鲜奶油 :200ML
可可粉 :20
温开水 :20ml
蛋黄 :4个
辅料
具体步骤
1. .牛奶倒入奶锅,加入细砂糖和打散的蛋黄,一边小火加热,一边不停搅拌,至糖溶化、蛋黄变得浓稠时关火,坐入冰水中冷却备用; 盛入带盖容器中,放入冰箱冷冻室,每间隔2小时取出翻拌一次,约重复3-4次即可
2. 另取一盆,倒入冷藏鲜奶油打发;
3. 将打发后的奶油分两次加入蛋黄糊中拌匀;
4. 将可可粉过筛,用温水调匀,放凉,倒入奶油糊内,搅打均匀。
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