简单版油渣疙瘩汤如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
百叶 :1张
豌豆 :100
油渣 :30
韭菜 :100
面粉 :50
大蒜苗 :适量
油 :适量
盐 :适量
姜丝 :适量
主料
香菇 :50百叶 :1张
豌豆 :100
油渣 :30
韭菜 :100
面粉 :50
辅料
鸡精 :适量大蒜苗 :适量
油 :适量
盐 :适量
姜丝 :适量
具体步骤
1.百叶一张。
2.准备好的豌豆。
3.香菇洗净去蒂用开水过一下,然后切成小长条待用。
4.上次没用完的油渣饼,切下一小部分,剁碎待用。
5.百叶切段待用。
6.韭菜洗净也切成段待用。
7.将切碎的油渣倒入面粉碗里加盐、鸡精黑胡椒粉调粘稠了。
8.调成这么浓稠状待用,不能太稀。
9.锅里加2勺油热后放入姜丝、葱炒香再放香菇,炒香倒入开水3大碗。
10.中火烧开等疙瘩浮在水上面,说明已熟,再倒入豌豆和百叶。
11.锅再开后,倒韭菜继续煮开,2分钟后放盐和鸡精即可。
12.这就是做好的成品,很美味了。
如果家里没油渣可用五花肉熬的肉渣代替,一样的香。面粉不能调的太稀,不然到锅里就不成型了,浓稠的面疙瘩,吃在嘴里有咬劲,这样做出来才好吃。
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