自制电饭煲抹茶蛋糕如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

抹茶蛋糕，这个年头最流行也最受大众喜爱的甜点之一，拥有着名不虚传的盛名。在我看来，抹茶味的东西都有着神奇的吸引力与搭配力。无论是蛋糕，奶茶，甜筒还是各种各样的食物，抹茶都能完美发挥出它的作用。比如说这个电饭煲抹茶蛋糕，自家制作的另有一番风味哦！

主料

无铝泡打粉 ： 1克
小麦粉 ： 100克
鸡蛋 ： 3个
抹茶粉 ：3

辅料

白糖 ：60
黄油 ： 40克
水 ： 50克
盐 ： 1克

具体步骤

蛋黄和蛋白分开

把蛋黄打散，蛋黄加入白糖20克打至泛白。

分次加入融化的黄油搅拌。

分次加入清水搅拌匀。

分次加入清水搅拌匀。

自上而下用刮刀搅拌好。

蛋白先用打蛋器打出大气泡，加入白糖，加一点盐。

分3次加入白糖。

先高速打发，再低速打至干性泡发。

.蛋白取3分之一加入蛋黄糊自上而下用刮刀搅拌好。

再把剩余的蛋白倒入蛋糊中自上而下用刮刀搅拌好。

把搅拌好的面糊倒入干净无水的电饭锅中，大力震2下，把气泡震出来。按下煮饭键，自动跳闸以后就可以打开盖子看啦!如果这时候蛋糕表面还有少许粘稠,就再次按煮饭按钮,等待再次跳闸。我这个按3次煮饭。

蛋糕做好以后立刻倒扣过来，稍凉就很容易脱模。（有点粘可以用勺子轻轻勺一下就会脱模）

撒点糖粉，放点芒果做装饰啊。