口感好的豆角炒肉的做法如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

长豆角 ：270

辅料

油 ：100
盐 ：2
料酒 ：6
猪肉 ：75
蒜 ：2瓣
生抽 ：5
鸡精 ：1
白胡椒粉 ：适量

具体步骤

准备好材料。

将豆角用手摘成长度差不多的大小，再用清水冲洗干净。

猪肉清洗好后，切片。（或切条，随自己喜欢）

蒜切末，切片的猪肉，加入生抽，白胡椒粉，料酒腌渍5分钟左右。

5.锅内加水，水烧开后加入少许盐。

.把沥干水分的豆角放入焯烫下。

烫至豆角颜色变深变软，捞出。

容器里加入适量凉水，滴入几滴食用油，把烫过的豆角放入凉水里浸泡会。

锅内加少许油加热，把腌渍好的猪肉片放入。

煎炒至猪肉的边上发黄即可乘出备用。

锅内留余油，把蒜末爆香。

豆角沥干水分后放入，加少许盐继续翻炒会。

盖上锅盖，中小火慢烧2分钟左右，中途记得开盖煸炒均匀。

把煎好的猪肉片放入翻炒会，最后撒上少许鸡精即可出锅。