挑虾线要去壳吗

不需要。挑虾线不需要去壳也能挑出虾线。方法也很简单，只需要用一根牙签即可。虾身的第三节是最容易取出下线的，在虾头与虾身连接处的第三关节处用牙签穿过虾身，快速转动，就能看到一下下线露出来，用手指轻轻扯出来，剪掉虾头再用清水冲洗就能清洗干净鲜虾。