#特色#炸带鱼如何做简单又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

带鱼 ：500

辅料

淀粉 ：50
油 ：1000ml
料酒 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.带鱼收拾干净，切成4厘米左右的带鱼段，用料酒稍微腌一下去腥味

2.淀粉加水和适量盐调成糊状可以在里面加一个鸡蛋，会更酥脆。这次我没有加

3.把之前腌好的带鱼放进淀粉糊里，混合均匀，保证每一段带鱼都均匀裹上了淀粉糊糊

4.开火，大火座油锅，烧到大约7成热

5.下带鱼，一根一根分开放，免得沾到一起，期间用筷子轻轻拨拉，待到带鱼炸到两面金黄就可以出锅咯

6.出锅了，香喷喷酥脆脆的带鱼

烹饪技巧

淀粉糊里可以加个鸡蛋搅匀炸的时候尽量避免带鱼沾到一起