#爱美食#糟凤爪如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡爪 ：500
香叶 ：3片
葱 ：2根
姜 ：2片

辅料

香糟卤 ：500ml
料酒 ：15ml

具体步骤

1. 将鸡爪洗净剪去趾甲；

2. 洗净的鸡爪放入沸水汆2分钟,洗去浮沫;

3. 锅内加足量的清水、葱段、姜片、香叶，将鸡爪放入锅中，旺火烧沸后加料酒，用小火焖烧40分钟左右；

4. 将煮好的鸡爪过凉水，洗去鸡爪表面的浮油, 然后泡在凉水中充分降温;

5. 将冷却后的鸡爪放入盛器，加入香糟卤并淹没鸡爪，加盖入冰箱冷藏腌渍4小时以上即可.