极致的番茄菜花如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:20分钟 烹饪时间:10分钟
盐 :少量
小葱 :适量
番茄 :1个
油 :少量
番茄酱 :3勺
姜 :适量
主料
菜花 :半棵辅料
白砂糖 :适量盐 :少量
小葱 :适量
番茄 :1个
油 :少量
番茄酱 :3勺
姜 :适量
具体步骤
1.菜花洗好后先用水焯一下,焯完后过一遍凉水。葱姜切丝。
2.番茄切成小块,最好用软一些的番茄,这样比较容易出汁儿。
3.油烧热,放入葱姜炒香,然后放入西红柿,炒至出汁儿,中途可以加一些热水,时间最好长一些,出的汁儿多才会比较有味道。
4.放入菜花,加盐,进行翻炒。
5.倒适量的番茄酱,可以增加番茄的浓度,还可以使整道菜的颜色得到提升。接着放少许白砂糖,喜欢甜一点的可以多放一些。
6.炒制时间不用很长,因为菜花是煮过的,时间太长会过软,影响口感。
菜花提前焯一下会缩短制作时间。
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