好吃的酸奶抹茶蛋糕如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

好吃的酸奶抹茶蛋糕，酸奶推荐原味厚酸奶这样会突出抹茶的味道；抹茶我用的是若竹的，颜色很正。今天老师送了自己做的抹茶蛋糕给我，烘烤完成后拿出，等模具冷却后将蛋糕倒出，蛋糕冷却后就可以切了，吃货们，有没有心动啊？那就不妨快来动手做上一份吧。

主料

低筋面粉 ：80

辅料

盐 ：2

具体步骤

先将蛋白和蛋黄分离，放蛋白的盆一定要无油无水

蛋黄中先加入酸奶搅拌均匀，再加入植物油继续搅拌2-3分钟

抹茶粉，低粉和盐拌匀后过筛，然过倒入蛋黄糊中，搅拌均匀至无颗粒呈厚糊状

蛋白打至粗鱼泡状时加入1/3砂，剩下的砂糖粉2次加入蛋白中，蛋白打发至湿性就可

烹饪技巧

酸奶推荐原味厚酸奶这样会突出抹茶的味道；抹茶我用的是若竹的，颜色很正