青笋炖排骨如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:无 烹饪时间:10分钟
肋排 :1500
姜 :20
八角 :20
老抽 :30毫升
料酒 :30毫升
盐 :20
主料
青笋 :500肋排 :1500
辅料
葱 :30姜 :20
八角 :20
老抽 :30毫升
料酒 :30毫升
盐 :20
具体步骤
1. 选取上好的肋排洗净,剁成小块备用
2. 把剁好的排骨放开水里过一下,去除浮沫。漓水后放入少量的盐、姜丝、葱段、料酒腌半个小时左右。
3. 然后锅里放少量油,放入八角、姜片、葱段煸出香味后下排骨翻炒至排骨变色。再少许酱油。加水淹过排骨大火滚开移至砂锅里小火炖40分钟左右。再加自己喜欢的配料,土豆、莲菜、笋均可。
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