家常菜豆豉烧冬瓜如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

冬瓜 ：500

辅料

豆豉 ：适量
盐 ：适量
青尖椒 ：适量
生粉 ：适量
蒜子 ：适量

具体步骤

1.首先将冬瓜表面打上花刀。

2.青椒切块，蒜子切开，豆豉切碎。

3.锅中倒入油，下入冬瓜，煎至两面金黄时，下入蒜子、豆豉，煎香。

4.接着倒入小半锅清水，放一勺半盐，炖至冬瓜软烂后，加入青椒，浇上适量水淀粉，翻炒收汁，就可以出锅品尝了。

烹饪技巧

冬瓜上打花刀容易入味，太深煮出来的冬瓜会散，太浅就不容易入味。