好吃的黑巧克力蛋糕体如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:5小时

黑巧克力蛋糕体入口香醇，口口浓郁，每一口都犹如爱人温柔的亲昵。捎带苦涩的黑巧克力，给人一种先苦后甜的享受。蛋糕的松软恰如其分得修饰了这份残留于舌尖的微微苦涩。在这个迷人的5月20号，给爱人亲手做上一份黑巧克力蛋糕体，共享属于你们的爱情甜蜜。

主料

黑巧克力粉 ：120
黄油 ：60
低筋面粉 ：20
可可粉 ：30
蛋黄 ：3个
蛋白 ：3个

辅料

细砂糖 ：50
鲜奶油 ：50ml
糖粉 ：适量

具体步骤

可可粉和低筋粉混合之后过筛备用

6寸圆模图上一层黄油，将油纸铺满底部和边缘

巧克力切小块和黄油混合隔水融化。（水温不宜太高约50度）

4.蛋黄打散，慢慢加入融化之后的巧克力混合物中

5.慢慢搅拌均匀

将50g白砂糖分两次加入搅拌融化

将鲜奶油加入搅拌

3个蛋白打至干性发泡

取一块加入巧克力混合物中，混合均匀

将过筛的可可粉和低筋粉一起加入，用橡皮刮刀切拌均匀

混合到看不见粉末的时候，将剩余的蛋白全部加入，小心切拌均匀

.整个混合均匀的面糊

将面糊倒入6寸圆模，表面整平，轻磕几下让空气跑出来

放进165度的烤箱中层上下火越40分钟，趁热脱模，将边缘的油纸撕除。放在冷却架上冷却之后筛上糖份