妈妈的味道如何做简单又好吃-家常炒面

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

过冷水的面 ：一盘

辅料

茴子白 ：适量
胡萝卜 ：少许
青椒 ：少许
香菇 ：几朵

具体步骤

1. 中午沥过凉水的面条。

2. 茴孑白，青椒，胡萝卜和香菇切丝备用。

3. 将鸡蛋打散，放少许盐。

4. 炒锅放油烧热，将刚才切好的香菇，青椒，胡萝卜放入锅中翻炒。

5. 将茴孑白和炒好的鸡蛋放入，加盐，酱油，味精，我喜欢加加面酱油不喜欢生抽，依个人口味放呗。

6. 最后倒入面条翻炒，出锅之前喜好加蒜末的就加点，我女儿不喜欢我有时就不放。

烹饪技巧

香菇用干的自己泡软比买的湿香菇香很多，炒时小火先把香菇加少丁点盐`煸炒会很筋道也很有味，炒米线或大米都用。