美味的鲈鱼蒸水蛋如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡蛋 ：适量
小号鲈鱼 ：1条

辅料

鸡油 ：适量
蒸鱼酱油 ：适量
姜 ：适量
白糖 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量

具体步骤

1.洗净鲈鱼，在鱼脊骨横切一刀，洒1/2汤匙盐抹遍鱼身腌一下。洗净葱姜和香菜，葱和香菜切成段，姜切成丝。

2.在鲈鱼的鱼腹内塞入少许姜丝，鱼身上放些鸡油，加保鲜膜放入微波炉中高大火蒸6分钟。

3.将2只鸡蛋打入碗里，温水倒入碗里，用筷子顺一个方向搅打一会儿

4.取出鲈鱼倒掉碟中汤汁，放回锅内，将打好的蛋液倒入碟里，加盖再入微波炉加热中火5分钟

5.热锅添入3汤匙油，爆香姜丝，放入葱段，倒入4汤匙蒸鱼酱油、1/4汤匙白糖还有刚才濞出来的汤汁，拌匀，浇在鱼身上然后撒上香菜末。即可，就着烙饼吃就更棒了。