口感好的焗三文鱼头如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
洋葱 :1个
蒜头 :1个
白胡椒粉 :适量
大葱 :一根
姜 :适量
盐 :适量
香菜 :适量
主料
三文鱼头 :一个辅料
生抽 :适量洋葱 :1个
蒜头 :1个
白胡椒粉 :适量
大葱 :一根
姜 :适量
盐 :适量
香菜 :适量
1.1.鱼头洗净,分成两半,用厨房纸巾吸干多余水分
2.2.姜葱切成块状备用,蒜头不用切,掰成一瓣一瓣即可
3.3.铸铁锅放少许油,放入姜葱蒜,小火爆香(不用铸铁锅也可以,但一定是厚底的砂锅或者其他锅)
4.4.另起一锅煎黄鱼头的两面,该步骤不能省,并且煎的过程中尽量不要弄碎鱼头
5.5.两面煎黄的鱼头放入铸铁锅中,小火慢慢焗香
6.出锅前撒入香菜
白胡椒粉不可少,香菜随个人习惯添加,鱼头煎一下更香
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