![粽子用什么绳子捆]( "粽子用什么绳子捆")
- 棕榈树。包粽子用到的绳子就是棕榈树的叶子撕成的长条，而且这种绳子煮的时间越长越结实。包粽子的时候最好不要选择毛线或者是尼龙绳，用毛线在高温的饿情况下容易出现掉色的情况，用尼龙绳也是不可以的，因为尼龙绳是用来包扎物品的而不是食品。...
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![卤肘子为什么要用绳子捆起来]( "卤肘子为什么要用绳子捆起来")
- 为了定型。因为肘子一般体积都比较大，还带有皮，所以为了让肘子更好的入味，会把皮划开，这时的形状就会比很散，而且肘子熟透需要煮很长时间，时间久了就容易烂掉，外观不好看。用干净的棉绳捆起来，就能避免以上问题，同时也更改善口感，吃起来更劲道。...
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![清洗大闸蟹的时候需要把绳子解开吗]( "清洗大闸蟹的时候需要把绳子解开吗")
- 可以解开也可以不解开。就若是解开后可以再自己将其捆绑起来就解开清洗，若是不能就直接捆绑着清洗即可。解开清洗可以用刷子将螃蟹的各个部位都刷洗干净，使用起来也更加放心。若是不解开清洗就用啤酒将螃蟹淹没后浸泡十分钟左右即可。...
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![用绳子绑好的螃蟹怎么洗]( "用绳子绑好的螃蟹怎么洗")
- 用刷子清洗。首先准备一盆清水，将绑好的螃蟹放在清水里面浸泡两小时左右，让螃蟹吐尽口中的泥沙，然后准备一个小刷子，剪掉螃蟹的绳子，带好手套，避免被螃蟹夹伤，用手抓住螃蟹后脚旁边的蟹壳，将螃蟹翻转过来，然后用刷子洗刷螃蟹的腹部、蟹钳和蟹壳。...
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![螃蟹洗要解绳子吗]( "螃蟹洗要解绳子吗")
- 不需要。吃螃蟹之前要先将螃蟹清洗干净才可以吃，在清洗螃蟹的时候，可以不用解开绳子的。将螃蟹放入清水中浸泡10分钟左右，然后用旧牙刷一次刷洗它的腿，钳子，两侧以及背部和腹部即可，完全不需要解开绳子；而且在蒸螃蟹的时候，螃蟹身上的绳子能使螃蟹的肉更紧实。...
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![螃蟹能剪开绳子吗]( "螃蟹能剪开绳子吗")
- 可以不用。蒸螃蟹的时候，绑着螃蟹的草绳和棉绳可以不用剪开，塑料绳则需要剪掉，避免产生有害的物质。螃蟹绑着蒸有利于烹饪，不会轻易的掉螃蟹脚，能够有效减少螃蟹的活动，使肉更加地鲜美。清洗螃蟹的时候也不用特地解开绳子。...
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![螃蟹绑着绳子怎么知道是不是活的]( "螃蟹绑着绳子怎么知道是不是活的")
- 现在是大闸蟹上市的季节，在市场上可以看到到处有卖大闸蟹的，但是很多是都是用绳子或者稻草绑起来的，所以也不知道这个螃蟹到底是活的还是死的。那么螃蟹绑着绳子怎么知道是不是活的呢？其实只要这样做就可以知道了。螃蟹绑着绳子怎么知道是不是活的1.触碰眼螃蟹虽然被绳子绑住...
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![螃蟹没有绑绳子怎么洗]( "螃蟹没有绑绳子怎么洗")
- 1、可以戴个胶皮手套。刷洗螃蟹的时候，可以用大拇指和食指紧紧捏住螃蟹的两边，这样能够避免被螃蟹夹到。但如果实在担心会受到伤害，可以选择戴着厚实的胶皮手套。2、在刷洗前，可以在水中倒入一点白酒或者料酒，将螃蟹浸泡20分钟，这样螃蟹就会减少活力，更方便清洗。...
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![粽子的绳子怎么绑]( "粽子的绳子怎么绑")
- 1、粽子包好后，拉紧芦苇叶，用一只手摁住芦苇叶的叶子，另一只手拿住绳子，嘴巴咬著一头。然后另一端用拿着绳子的手在粽子外绕两三圈，用剪刀剪去多余的绳子，双手为绳子打结，最好是活结，有利于吃的时候容易扯开绳子，方便食用。活结打好后，这个绳子就绑好了。2、当然也有人不用绳子扎，而...
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![用绳子绑的螃蟹怎么洗干净]( "用绳子绑的螃蟹怎么洗干净")
- 用小刷子刷洗。刷洗干净的螃蟹可以用来清蒸、白灼、水煮等，清蒸螃蟹的时候可以放适量的姜片、葱段，这样蒸出来的螃蟹口感会比较的佳。螃蟹比较多的话没有蒸完，就需要用保鲜袋装好放在冰箱里冷冻保存，这样螃蟹可以保存1-2个月不坏掉。...
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![榴莲为什么用绳子绑起来]( "榴莲为什么用绳子绑起来")
- 因为榴莲在成熟的时候为了防止出现下落的情况，所以都会绑上绳子。购买榴莲的时候可以看一下榴莲的柄，应该购买具有完整柄的榴莲，这样的榴莲是新鲜的。购买的时候可以看一下榴莲的大小，应该挑选个头比较大的榴莲购买，这样榴莲成熟度会比较高。...
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![大闸蟹绑着绳子蒸多久]( "大闸蟹绑着绳子蒸多久")
- 10-15分钟。具体时间需要视大闸蟹的大小而定。蒸大闸蟹时，一定要将蟹肚朝上，蟹黄被蟹盖接住，不会流出，造成浪费。大闸蟹讲究原汁原味，搭配的蘸料只需香醋和姜即可，也可以选用专门的蟹醋，大闸蟹的蟹心、蟹腮、蟹胃、蟹肠这四个部位不能食用。...
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![卤猪肘子为什么要用绳子捆]( "卤猪肘子为什么要用绳子捆")
- 使食材更入味，更劲道。猪肘子本身的体型比较大，且其内部油脂较厚，卤料可能无法很好的融入肉内，捆上绳子后，卤料可以更好的渗入肉内，使肘子更加入味。另外，捆上绳子还可以防止松散的肘子散落，不成型。肘子捆上绳子后会变得劲道有力，外表也更加的美观。...
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![大闸蟹不解开绳子怎么清洗]( "大闸蟹不解开绳子怎么清洗")
- 把大闸蟹放入水中先浸泡10分钟左右，然后准备一个就牙刷，先清洗螃蟹的两侧，重点清洗它的背部和腹部，以及螃蟹腿的根部，然后清洗螃蟹的两侧，最后清洗螃蟹的双钳。大闸蟹在蒸的时候也不用解开绳子，系着绳子蒸大闸蟹，可以使蟹肉更佳紧实。...
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![蒸螃蟹用把绳子解下来吗]( "蒸螃蟹用把绳子解下来吗")
- 不用。螃蟹绑着绳子蒸则可以有效避免螃蟹掉脚，而且蒸起来也相对比较的方便。蒸螃蟹绑起来的好处主要体现在螃蟹肉质更结实，螃蟹不乱动蟹脂、蟹膏等不容易流出。螃蟹绑了绳子蒸出来后形体更加的完美，螃蟹也比较完整和美观，有卖相。...
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![大闸蟹用解开绳绳子清洗吗]( "大闸蟹用解开绳绳子清洗吗")
- 不用。大闸蟹在清洗的时候完全不需要解开绳子，因为系着绳子蒸大闸蟹的时候可以使大闸蟹的肉更紧实，而且即使有绳子也不会影响大闸蟹的清洗，准备清水和刷子，先将大闸蟹浸泡10分钟，然后依次清洗它的背部、腹部、两侧以及腿部和钳子。...
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![螃蟹绳子不解开怎么洗]( "螃蟹绳子不解开怎么洗")
- 清水浸泡后用牙刷洗刷。不解开螃蟹绳子的情况下，可以将螃蟹放入清水盆里，浸泡一段时间，然后换一盆清水。清洗时用手抓住螃蟹两侧，用牙刷清洗螃蟹背部，蟹钳等部位。先清洗螃蟹表面，再清洗螃蟹的腹部，需要打开螃蟹覆盖，清洗里面的泥土和粪便。...
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![清蒸螃蟹绳子要剪吗]( "清蒸螃蟹绳子要剪吗")
- 不需要。制作清蒸螃蟹时，将螃蟹捆着再蒸，这样可以保持螃蟹的整体美观，避免螃蟹出现掉腿的现象。螃蟹在蒸之前，可以用毛刷刷洗表面，再用清水反复冲洗，这样可以将螃蟹清洗的更加干净，吃起来也会更加卫生。蒸好的螃蟹可以直接吃，也可以蘸着酱汁一起吃。...
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![捆了绳子的螃蟹怎么洗]( "捆了绳子的螃蟹怎么洗")
- 将绑好的大闸蟹放在清水中浸泡十分钟，再用牙刷反复刷洗表面，最后用清水冲洗干净即可。清洗后的大闸蟹，可以冷水下锅，水开后继续蒸15-30分钟即可。蒸大闸蟹的时候，可以大闸蟹表面铺上生姜片、大葱段，有去腥提香的效果。蒸熟的大闸蟹可以直接吃，也可以蘸着酱汁一起吃。...
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![螃蟹绑着绳子能活多久]( "螃蟹绑着绳子能活多久")
- 为了保证螃蟹的完整性，也为了造型美观大气，所以很多商家会把螃蟹用绳子或者稻草捆绑起来。那么螃蟹绑着绳子能活多久呢？为什么要绑绳子呢？今天就来跟大家聊聊关于螃蟹的那些事。一、螃蟹绑着绳子能活多久5-10天其实螃蟹被捆绑之后不会立即死亡，如果把它放在相对潮湿和空气流通...
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![蒸螃蟹绳子要去掉吗]( "蒸螃蟹绳子要去掉吗")
- 不需要。蒸螃蟹时，将螃蟹捆住再蒸，可以防止螃蟹乱跑。螃蟹在蒸之前，需要放在水中，用毛刷反复刷洗，再用清水冲洗几遍，这样可以将螃蟹清洗的更加干净。蒸螃蟹的时候，可以在螃蟹表面添加生姜、大葱段，可以起到去腥提香的效果。螃蟹蒸好以后可以直接吃，也可以蘸着酱汁一起吃。...
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![蒸螃蟹要解开绑的绳子吗]( "蒸螃蟹要解开绑的绳子吗")
- 不需要。因为螃蟹再受到热量刺激的时候会发生剧烈的挣扎，若是使用麻绳将其捆绑起来的话它就不能动弹，也就不会出现掉蟹脚的情况；若是将麻绳解开的话，螃蟹经过挣扎后蒸出来的蟹脚基本已经掉光了，虽然不会影响食用口感，但会鲜味的流失。...
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![大闸蟹蒸的时候需要把绳子解开吗]( "大闸蟹蒸的时候需要把绳子解开吗")
- 不需要。因为捆绑住的大闸蟹蒸出来的肉质更加紧实，也不会因为过度挣扎出现爪子挣脱掉的情况，而且捆绑住大闸蟹可以不让蟹脚乱动，还可以防止蟹黄蟹膏的流出，可以保证大闸蟹吃起来口味更好，在挑选大闸蟹的时候要选个头比较大的蟹，大的大闸蟹里面的蟹膏蟹黄比较多。...
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![粽子绳子可以用什么代替]( "粽子绳子可以用什么代替")
- 用粽叶条、禾草、麻绳、棉绳、或者棕榈树的叶子等纯天然的绳子。绑粽子的绳子不适合用普通的塑料绳子，虽然说只是绑在粽子的外面，但是在煮的过程中，塑料绳里面的化学物质还是会渗透进粽子里面，从而影响口感。生活中会用棕榈树的叶子削成薄薄的一条绑粽子，越煮越有韧性，而且不易...
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![为什么蟹要用粗绳子绑]( "为什么蟹要用粗绳子绑")
- 防止在蒸螃蟹的时候出现挣扎的情况。螃蟹蒸着吃或者是煮着吃都是可以的，蒸螃蟹的时候水开之后蒸15-20分钟的时间就可以了，可以在时间快到的时候掀开锅盖看一下螃蟹的外壳有没有变成红色，变成红色就证明蒸熟了，不然还需延长蒸螃蟹的时间。...
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味味甜
