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关于巴黎布列斯特泡芙与焦糖榛子车轮泡芙的做法的餐饮百科

巴黎布列斯特泡芙/焦糖榛子车轮泡芙-巴黎布列斯特泡芙与焦糖榛子车轮泡芙的做法
车轮泡芙怎么做-车轮泡芙的做法

  • 车轮泡芙怎么做-车轮泡芙的做法

  • “巴黎布雷斯特车轮泡芙是道源自法国的糕点，灵感来自巴黎-布雷斯特-巴黎自行车赛，糕点师为了纪念这一车赛，便制作了这款形状如同自行车轮胎一样的造型，因此得名为“车轮泡芙”。其实想做这款“车轮泡芙”已经很久了，但据说制作泡芙有一定难度，所以一直没敢下手。今天忽然来了兴...
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可可车轮泡芙怎么做-可可车轮泡芙的做法

  • 可可车轮泡芙怎么做-可可车轮泡芙的做法

  • 食材明细主料黄油（80克）牛奶（160克）低粉（100克）盐（3克）鸡蛋（2个）白砂糖（5克）辅料可可卡仕达酱（适量）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）简单（难度）可可车轮泡芙的做法步骤1、将黄油，牛奶，盐，糖放入到雪平锅中加热只沸腾。2、筛入低粉搅拌均匀后，加热至底部出现薄膜。3、待温度降低些，分次的加入蛋液，搅...
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榛子泡芙挞怎么做-榛子泡芙挞的做法

  • 榛子泡芙挞怎么做-榛子泡芙挞的做法

  • “每次经过蛋糕店，最受欢迎的一定是圆嘟嘟的小泡芙，有一次看到一个小孩，嘴上默念着“泡芙泡芙泡芙”感觉我都被感染了，不吃一个魔咒解除不了。其实制作泡芙也不难，先把糊化的面团烤制成一个个膨胀的带空洞的小球，再填入打发好的奶油，就很完美了。咬一口外壳香酥，内部是湿润柔滑的...
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车轮泡芙如何做简单又好吃

  • 车轮泡芙如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟泡芙一般是青少年非常受欢迎的一种，学甜点类的食品，我在家中的时候也经常喜欢吃这种泡芙当然，其实在家里的时候也可以自制泡芙味道非常的不错，有助人体每天所需要的那种天分的一级热量的摄入。主料辅料具体步...
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焦糖泡芙塔怎么做-焦糖泡芙塔的做法

  • 焦糖泡芙塔怎么做-焦糖泡芙塔的做法

  • “有个洋气的名字：Croquembouche，是经常用在婚礼上的小点心。外层的甜脆焦糖裹住含着奶油的泡芙，口感丰富，香气浓郁，很适合节日缤纷隆重的气氛。”食材明细主料中筋面粉（过筛两次）（125毫升）水（125毫升）黄油（60毫升）糖（15毫升）盐（适量）鸡蛋液（2个半）辅料WHIPPINGCREAM（500毫升）糖（10毫升）香草精（5...
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奶油泡芙的做法 泡芙泡芙我爱你~奶油泡芙 奶油泡芙怎么做

  • 奶油泡芙的做法 泡芙泡芙我爱你~奶油泡芙 奶油泡芙怎么做

  • “上回做没拍照，这回有图有真相，不过面糊挤得貌似没上回做的形状好，可能是面糊有点稠估计是鸡蛋小了==烤完了还可以~哈哈有人说：因为奶油和蛋糕走进了婚礼的殿堂，所以有了奶油蛋糕。而深爱着奶油的面包只能把爱埋在心里，变成了一只泡芙=u=..当你咬下第一口，你就会爱上它。在制作...
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泡芙的做法 泡芙-梦梦球（奶油布丁馅） 泡芙怎么做

  • 泡芙的做法 泡芙-梦梦球（奶油布丁馅） 泡芙怎么做

  • 食材明细主料水（65g）色拉油（30g）低筋粉（35g）全蛋液（75g）盐（少许）辅料牛奶（250g）淀粉（13g）低筋粉（12g）糖（40g）蛋黄（2个）无盐黄油（13g）甜味（口味）烤（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）泡芙的做法步骤1、水+油+盐，小火煮开（盖上锅盖）2、不要关火，筛入低粉，拌匀，到不粘，关火（大约30秒左右）3、盖上盖子，冷却至手指感觉不算太...
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布蕾斯特泡芙的做法 布蕾斯特泡芙～[害羞][害羞][害羞] 布蕾斯特泡芙怎么做

  • 布蕾斯特泡芙的做法 布蕾斯特泡芙～[害羞][害羞][害羞] 布蕾斯特泡芙怎么做

  • 食材明细主料低筋面粉（70克）鸡蛋（4个）辅料牛奶（200ml）黄油（50克）淡奶油（50ml）糖（10克）奶香（口味）烤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）布蕾斯特泡芙的做法步骤1、泡芙面糊做好后装进圆形裱花嘴，烤盘铺油纸，在油纸上挤圆形。（油纸上先画好圆形，然后给油纸翻面使用，圆形多挤几圈，然后像搭积木一样网上加层...
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车轮泡芙的做法 车轮泡芙－巴黎布列斯特 车轮泡芙怎么做

  • 车轮泡芙的做法 车轮泡芙－巴黎布列斯特 车轮泡芙怎么做

  • “Paris–Brest巴黎布列斯特是有１００多年历史的一种车轮形泡芙，它的名字起源也非常有意思，由巴黎和布列斯特两个地名而命名的这个甜品是由当年非常有名的西点师在观看巴黎－布列斯特－巴黎的自行车大赛中从自行车轮子受到启发而发明的，由圆形泡芙里填满榛子奶油酱，表面洒满杏仁片的这...
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泡芙慕斯小屋怎么做-泡芙慕斯小屋的做法

  • 泡芙慕斯小屋怎么做-泡芙慕斯小屋的做法

  • “有了孩子以后，烘焙便成了我家又一项亲子互动游戏，做橡皮泥，做小动物，做各种有趣好吃的糕点……既锻炼了孩子的动手能力，也增加了母子之间的互动。这款泡芙慕斯小屋，小朋友非常喜欢，吃的时候一直问我：‘’妈妈，要先吃哪里那？我要吃多多的。‘’拍照片的时候，他就坐在桌子旁边，一会儿...
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巴黎布列斯特泡芙如何做简单又好吃

  • 巴黎布列斯特泡芙如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料黄油：50糖：5盐：1/8勺鸡蛋：2个泡打粉：1/4勺清水：125低筋面粉：75辅料芒果：适量草莓：适量淡奶油：100糖粉：10具体步骤1.先将泡芙的主料准备好2.清水，黄油，糖和盐一起放到不粘锅里，用中火加热3.加热到黄油融化，沸腾关火4....
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榛子卡达酱酥皮泡芙怎么做-榛子卡达酱酥皮泡芙的做法

  • 榛子卡达酱酥皮泡芙怎么做-榛子卡达酱酥皮泡芙的做法

  • “这款榛子卡达酱酥皮泡芙，给我来一打都不嫌多，真的是超级超级好吃”食材明细主料牛奶（200克）低筋面粉（100克）黄油（80克）糖（10克）盐（1克）鸡蛋液（150克）蛋黄（2个）玉米淀粉（15克）细砂糖（50克）榛子酱（适量）酥皮黄油（80克）低筋面粉（80克）红糖粉（80克）甜香（口味）烤（工艺）一小时（耗时）高级（难度）榛子卡达酱酥皮泡芙...
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咸焦糖冰淇淋泡芙怎么做-咸焦糖冰淇淋泡芙的做法

  • 咸焦糖冰淇淋泡芙怎么做-咸焦糖冰淇淋泡芙的做法

  • 食材明细咸焦糖细砂糖（150克）水（30ml）无盐黄油（56克）淡奶油（95ml）香草精（5ml）盐（8克）泡芙低筋粉（105克）黄油（75克）牛奶（170ml）细砂糖（2克）咸甜（口味）烤（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）咸焦糖冰淇淋泡芙的做法步骤1、淡奶油95ml放入微波炉，高火加热1分钟。2、将砂糖150克和水30ml放入厚底的锅中。小火加热...
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焦糖金丝泡芙塔的做法 【番茄配方】焦糖金丝泡芙塔——千丝万缕裹着浓浓的爱意 焦糖金丝泡芙塔怎么做
泡芙的做法 泡芙的做法（烤箱做泡芙） 泡芙怎么做

  • 泡芙的做法 泡芙的做法（烤箱做泡芙） 泡芙怎么做

  • “泡芙，是一种源自意大利的西式甜点。蓬松张孔的奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋，今天我们选用的是夹卡仕达酱。”食材明细卡仕达酱馅蛋黄（2个）砂糖（30克）水（120克）低粉（30克）泡芙饼体水（90克）黄油（55克）低筋面粉（50克）鸡蛋（2只）高筋面粉（20克）其他（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）简单（难度）泡...
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巴黎布列斯特泡芙怎么做-巴黎布列斯特泡芙的做法

  • 巴黎布列斯特泡芙怎么做-巴黎布列斯特泡芙的做法

  • “没有装扮花哨的外表，却有着丰富厚实的内心，这是一种幸福的味道，当你咬下第一口，你就会爱上它。泡芙塔是法国传统的庆祝甜点，象征着幸福的泡芙被一个一个累积起来，高高的泡芙塔就是人们对满满的幸福的憧憬。”食材明细主料清水（125克）黄油（50克）细砂糖（5克）盐（1/8小勺）低筋面粉（75克）鸡...
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巴黎风泡芙如何做简单又好吃

  • 巴黎风泡芙如何做简单又好吃

  • 准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料水：65黄油：60盐：2低筋面粉：72全蛋：130杏仁丁：65涂抹用全蛋：50辅料牛奶：400香草豆荚：一根蛋黄：95白砂糖：100玉米淀粉：18鲜奶油：120具体步骤1.准备工作：黄油室温软化备用；鸡蛋室温回暖备用；低粉过筛三次备用。2.卡仕达酱做...
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酥皮泡芙的做法 酥皮泡芙闪电泡芙天鹅泡芙 酥皮泡芙怎么做

  • 酥皮泡芙的做法 酥皮泡芙闪电泡芙天鹅泡芙 酥皮泡芙怎么做

  • “泡芙（puff）是一种源自意大利的甜食。有人说：因为汉密哈顿奶油和汉密哈顿蛋糕走进了婚礼的殿堂，所以有了汉密哈顿奶油蛋糕。而深爱着汉密哈顿奶油的面包只能把爱埋在心里，变成了一只泡芙。当你咬下第一口，你就会爱上它。泡芙的基础配方掌握好，可以在此基础上做出多种花样，如闪电...
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巴黎布雷斯特泡芙怎么做-巴黎布雷斯特泡芙的做法

  • 巴黎布雷斯特泡芙怎么做-巴黎布雷斯特泡芙的做法

  • “今天给大家介绍一种非常美味，外形高大上，又适合家庭制作的法式甜品——草莓布雷斯特泡芙。成品表层是口感脆脆的酥皮，一口咬下去，蓬松的外壳内填满清甜不腻口的“香草卡仕达酱”内馅，再加上酸甜的草莓点缀，一吃就放不下，用来当下午茶既有逼格又美味，怪不得韩寒开过的网红店“很...
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泡芙的做法 泡芙——果肉馅版 泡芙怎么做

  • 泡芙的做法 泡芙——果肉馅版 泡芙怎么做

  • “酸酸甜甜的鲜果馅，加上，酥脆的泡芙皮，轻轻一咬，外酥里嫩的口感，加上满口溢满的果香，是冷冬里鲜活的一抹亮色，”食材明细主料低筋面粉（100g）色拉油（70g）盐（1.5g）辅料水（170g）白砂糖（5g+适量）鸡蛋（3个）酸甜（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）泡芙的做法步骤1、把水、油、糖、盐混合加热，2、待混合...
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泡芙的做法 泡芙Puff 泡芙怎么做

  • 泡芙的做法 泡芙Puff 泡芙怎么做

  • “看过许多烘焙书，几乎都有关于泡芙的描述，感觉有一定的难度，一直不敢尝试，终于有一天好象突然信心爆棚似的，再难也要做啊，不做怎么知道不行呢，于是就找出了君之哥哥的书，跟着他的方子做，可喜的是大获成功，本来想用冰箱里的WhippedCream做馅，谁知给领导吃了个精光，其实用雪糕填塞也挺...
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（易小焙泡芙预拌粉版本） 车轮泡芙怎么做-车轮泡芙的做法 车轮泡芙

  • （易小焙泡芙预拌粉版本） 车轮泡芙怎么做-车轮泡芙的做法 车轮泡芙

  • ““Paris-Brest-Paris”车轮泡芙，是1891年一个叫PierreGiffard的法国体育记者发起的。传统的车轮泡芙大小无限接近真正的车轮，直径大约在30—50厘米，够6-8个人来分。法国不是说去就去的，但有了易小焙泡芙预拌粉，自己在家做一个车轮泡芙还是可以滴。此车轮泡芙形状娇小，样貌精...
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抹茶车轮泡芙怎么做-抹茶车轮泡芙的做法

  • 抹茶车轮泡芙怎么做-抹茶车轮泡芙的做法

  • 食材明细泡芙黄油（80克）牛奶（150克）低粉（100克）盐（3克）鸡蛋（2个）白砂糖（5克）夹心白巧克力（20克）抹茶粉（5—8克）淡奶油（100克）白砂糖（20）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）简单（难度）抹茶车轮泡芙的做法步骤1、黄油，白砂糖，牛奶，盐放入到雪平锅中加热煮沸，筛入低筋面粉。2、将低粉搅拌均匀后，加热，过程中不停...
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樱桃慕斯泡芙塔怎么做-樱桃慕斯泡芙塔的做法

  • 樱桃慕斯泡芙塔怎么做-樱桃慕斯泡芙塔的做法

  • “明天就是婆婆的生日，给她做一款豪华版甜点吧。第一次做组合甜点，花了一天的时间，好在味道还是非常不错的。我喜欢的ACA烤箱，上色还是非常均匀的，泡芙的颜色美美哒。”食材明细樱桃慕斯蛋黄（15g）牛奶（60g）细砂糖（15g）淡奶油（60g）樱桃酱（100g）吉利丁（8g）巧克力饼干底黄油（40g）糖粉（25g）蛋液（20g...
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