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关于三杯豆腐的做法的餐饮百科

三杯豆腐怎么做-三杯豆腐的做法
  • 三杯豆腐怎么做-三杯豆腐的做法

  • “豆腐属绿色健康食品,也是们最喜欢的食物。品种齐全,花样繁多,风味独特,制作工艺简单,食用方便。有高蛋白,低脂肪,降血压,降血脂,降胆固醇的攻效。是生熟皆可,老少皆宜,益寿延年的美食佳品。豆腐有这么多的优点,那咱今天就来道更简单的三杯豆腐,三杯豆腐来源于三杯鸡演变而成的。”食...
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三杯豆腐的做法 【浙菜】--三杯豆腐 三杯豆腐怎么做
  • 三杯豆腐的做法 【浙菜】--三杯豆腐 三杯豆腐怎么做

  • “豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。豆腐为补益清热养生食品,常食之,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更...
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三杯豆腐的做法 豆腐也疯狂——三杯豆腐 三杯豆腐怎么做
  • 三杯豆腐的做法 豆腐也疯狂——三杯豆腐 三杯豆腐怎么做

  • “对于喜欢素食的人来说,三杯豆腐的美味足以能够和三杯鸡媲美。每一块豆腐都饱含汁水,绝对是米饭杀手。即使是不太会做饭的人也能烹出美味。”食材明细主料块豆腐(8块)红柿子椒(1个)辅料鲜罗勒(1枝)配料米酒(30)生抽(30)香油(30)姜(3片)蒜(5粒)盐(适量)白砂糖(少许)咸鲜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普...
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三杯烧三味怎么做-三杯烧三味的做法
  • 三杯烧三味怎么做-三杯烧三味的做法

  • “本想做三杯鸡,可是同事说,夏天了,别吃那么多肉,会胖……那……我少吃点肉?那……我把三杯鸡改成别的?那……就来个三杯烧三味好了。”食材明细主料杏鲍菇(2个)土豆(1个)台湾香肠(2根)辅料九层塔(适量)蒜(1瓣)生姜(2片)葱(少许)配料麻油(0.5杯)味淋(1.5杯)酱油(1杯)咸鲜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难...
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三杯鸡的做法 三杯鸡(少油版) 三杯鸡怎么做
  • 三杯鸡的做法 三杯鸡(少油版) 三杯鸡怎么做

  • 食材明细主料鸡腿肉(2只)九层塔(适量)姜(4片)蒜(5粒)辣椒(3条)绍兴花雕酒(1碗)酱油(1碗)油(少许)冰糖(9小粒)辅料麻油(少许)咸甜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)三杯鸡的做法步骤1、鸡腿肉切块,洗干净晾干。倒入一碗酱油腌半小时。2、用一个煮锅,加少许水和少许油煮开。放入腌好的鸡腿肉煮至5分熟...
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三杯鸡的做法 家庭版三杯鸡 三杯鸡怎么做
  • 三杯鸡的做法 家庭版三杯鸡 三杯鸡怎么做

  • “三杯鸡也是一道做法简单的大菜,可以根据自己喜好选择配菜,但是我今天没有放任何配菜。这道菜几乎没有什么技术含量。直接倒进去三杯东西,烧熟就可以啦!”食材明细主料童子鸡(半只)辅料姜片(适量)葱段(适量)啤酒(一杯)油(半杯)酱油(半杯)白糖(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)三杯鸡...
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三虾豆腐怎么做-三虾豆腐的做法
  • 三虾豆腐怎么做-三虾豆腐的做法

  • “这个季节苏州有碗奢侈的面叫“三虾面”,这碗面时令性强,一般就只要一个多月!每年的端午前后,江南河湖中的雌虾进入产卵期,这种带籽的虾被苏州人称为“三虾”.即虾籽、虾仁、虾脑,是汤面或拌面的最佳浇头!周末在家,用了整整一个上午处理好了三虾浇头,这次不仅用它做了面,还炒了豆...
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三虾豆腐的做法 【浙菜】三虾豆腐 三虾豆腐怎么做
  • 三虾豆腐的做法 【浙菜】三虾豆腐 三虾豆腐怎么做

  • “据说,是很喜欢海味的宁波人首创的——宁波菜。具体的不知道,也没几个宁波朋友去证实,所以,正不正宗的,自己也很难确定。不过,好吃,是可以保证的。”食材明细主料绢豆腐(2块)虾仁(8只)虾米(适量)辅料姜片(1片)香菇(4朵)咸鲜(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)三虾豆腐的做法步骤1、准备好食材...
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三色豆腐蛋的做法 【三色豆腐蛋】 三色豆腐蛋怎么做
  • 三色豆腐蛋的做法 【三色豆腐蛋】 三色豆腐蛋怎么做

  • 食材明细主料鸡蛋(2个)咸蛋(1个)皮蛋(1个)嫩豆腐(半砖)辅料鸡汤(50毫升)香葱花(少许)配料胡椒粉(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)三色豆腐蛋的做法步骤1、熟咸蛋,皮蛋,嫩豆腐都切成大小一致的小粒状。(1:1:2)2、把鸡蛋打撒。3、冰箱有鸡翅尾,我就把它加少许姜,青葱,料酒,水熬成了少许滴...
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三杯鸡怎么做-三杯鸡的做法
  • 三杯鸡怎么做-三杯鸡的做法

  • “掌握了这道菜,家里来客人你就做,都会夸你是大厨。”食材明细主料鸡腿(2个)辅料姜(4片)调料生抽(半碗)白砂糖(半碗)啤酒(半碗)料酒(2勺)咸甜(口味)炖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)三杯鸡的做法步骤1、准备好所需食材。2、鸡腿剁小块冷水下锅,放入姜片和两勺料酒大火煮开。3、鸡腿肉洗净放入锅中...
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三杯虾怎么做-三杯虾的做法
  • 三杯虾怎么做-三杯虾的做法

  • “虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压。虾的做法多种多样,这道三杯虾,用料有讲...
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三杯鸭怎么做-三杯鸭的做法
  • 三杯鸭怎么做-三杯鸭的做法

  • “传统的三杯,油太多了,现在的人主重健康,今天我也做一份没有三杯的三杯鸭,味道也是杠杠的。”食材明细主料鸭子(1000克)辅料金不换(适量(九层塔))姜片(适量)八角(少许)桂皮(少许)香叶(少许)调料油(少许)酱油(适量)糖(适量)米酒(适量)辣豆瓣酱(一勺)料酒(少许)白醋(少许)咸香(口味)烧(工艺)一小时(耗时)高级(难...
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三虾豆腐的做法 鲜----------------家庭版三虾豆腐 三虾豆腐怎么做
  • 三虾豆腐的做法 鲜----------------家庭版三虾豆腐 三虾豆腐怎么做

  • “补钙一流哦,非常适合产后的女性,成长期的小朋友,还有就是上了年纪的老人家了。我用到的三虾是:虾仁,虾油,虾皮。豆腐软嫩鲜香。虾仁Q弹适口。就连汤汁来泡饭都美极!”食材明细主料嫩豆腐(500克)大虾(300克)辅料虾皮(5克)干木耳(1个(或者干香菇))猪板油(一小块)葱(适量)姜(适量)盐(适量)蚝油(适量)...
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三杯豆干兔的做法 改良三杯豆干兔 三杯豆干兔怎么做
  • 三杯豆干兔的做法 改良三杯豆干兔 三杯豆干兔怎么做

  • “今天做个三杯豆干兔。兔肉太多,除了豆腐干,再配上魔芋。没有九层塔,就加些蒜叶。再加两片白芷和一粒草果。这么乱,应该不算三杯了,但最后效果很好。”食材明细主料兔肉(1200克)豆腐干(400克)魔芋(800克)辅料大蒜叶(50克)生姜(50克)白芷(2片)草果(1粒)配料黄酒(50毫升)老抽(50毫升)香油(50毫升)黑...
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三杯鸭的做法 【粤菜】三杯鸭 三杯鸭怎么做
  • 三杯鸭的做法 【粤菜】三杯鸭 三杯鸭怎么做

  • “三杯鸭皮滑肉Q、嚼劲十足,蕴含了五香、甜味、蒜味,诱惑着舌头的味蕾,咬一口,香味十足呢,虽然不是很正宗,但用这些配料煮出来的鸭肉一点肉腥感都没有,让人想一吃再吃。”食材明细主料鸭子(1/4只)辅料白酒(适量)香麻油(适量)生抽(适量)白糖(适量)盐(适量)蒜头(适量)姜(适量)五香粉(适量)咸鲜(口味)焖...
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三角豆腐怎么做-三角豆腐的做法
  • 三角豆腐怎么做-三角豆腐的做法

  • “非常下饭的一道家常菜肴!天热不爱吃饭,烧一道这个菜,小朋友和大人都会增加食欲的……经济实惠,而且做法简单快速”食材明细主料豆腐(500g)辅料木耳(适量)青椒(2个)黄瓜(1根)蒜片(5片)咸鲜(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)三角豆腐的做法步骤1、木耳提前用凉水泡好洗净改小;黄瓜切成菱形;青...
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三彩豆腐怎么做-三彩豆腐的做法
  • 三彩豆腐怎么做-三彩豆腐的做法

  • “豆腐的吃法很多种,今天就用煎的做法,与青红甜椒一起,做个有滋有味有型有色的三彩豆腐。九三非转基因鲜榨大豆油颜色较其它品牌的大豆油来说,颜色更加金黄,煎出的豆腐,味道好,不油腻,让食用者更放心。”食材明细主料北豆腐(500块)青椒(半个)红甜椒(半个)辅料九三非转基因鲜榨大豆油(50...
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三杯鸡的做法 简单版--三杯鸡 三杯鸡怎么做
  • 三杯鸡的做法 简单版--三杯鸡 三杯鸡怎么做

  • “三杯鸡是我们这里的名菜,做法各地都不一样。由于我和老公只吃红烧的鸡,所以一直很想自己做这道菜,再像同事请教了一番之后,我们自己又稍微加工一下,呵呵~味道很不错哦!”食材明细主料三黄鸡(一只)辅料干香菇(10个)生姜(1块)大蒜子(1个)小葱(适量)配料料酒(一杯)白砂糖(4勺)生抽(一杯)盐(适量)咸...
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三杯土豆怎么做-三杯土豆的做法
  • 三杯土豆怎么做-三杯土豆的做法

  • “运用肉菜的烹调方式做素食,可以使素菜的味道变得丰富多彩。”食材明细主料土豆(2个)辅料红彩椒(1个)洋葱(1/2个)配料低度白酒(50ml)生抽(50ml)香油(30ml)干罗勒(少许)蒜(5瓣)盐(少许)白砂糖(少许)油(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)三杯土豆的做法步骤1、红彩椒洗净切成2厘米见方的片,洋...
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三杯臭豆腐如何做简单又好吃
  • 三杯臭豆腐如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料臭豆腐:2块葱:2支老姜:50公克红辣椒:1支蒜头:50公克九层塔:适量麻油:1大匙沙茶酱:1小匙豆瓣酱:1大匙蚝油:1大匙糖:1又1/2大匙酒:1/2大匙辅料具体步骤1.将所有调味料混合拌均备用;臭豆腐放入滚水中汆烫后,切成8小块备用...
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三丁豆腐怎么做-三丁豆腐的做法
  • 三丁豆腐怎么做-三丁豆腐的做法

  • “好吃下饭。”食材明细主料香干豆腐(4片)胡萝卜(50克)香菇(4朵)腊肠(半根)青椒(50克)辅料辣椒(1只)黄豆酱(1汤匙)生抽(1汤匙)淀粉(少许)盐(适量)油(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)三丁豆腐的做法步骤1、准备好材料。2、香干洗净后切丁状;香菇洗净切小块。3、胡萝卜去皮切小块;青椒切小片...
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三杯鸡的做法 【三杯鸡】 三杯鸡怎么做
  • 三杯鸡的做法 【三杯鸡】 三杯鸡怎么做

  • “三杯鸡最先起源于江西,2008年,这道菜还入选了奥运主菜单后来,三杯鸡传到了台湾,最先江西是以米酒,猪油,酱油各一杯来烹调,以此起名为三杯鸡,到了台湾后,台湾人对它进行了小改造,将油腻的猪油换成了清淡的食用油,而且加入了一种独特的香料——九层塔九层塔就是西餐中常用的罗勒,广泛...
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三杯鸡的做法 三杯鸡#肉菜# 三杯鸡怎么做
  • 三杯鸡的做法 三杯鸡#肉菜# 三杯鸡怎么做

  • “电饭锅做的简单版三杯鸡,鸡倒是做得很好,刀工不好,没有拍出真实效果。味道也很好,大人孩子都喜欢吃,手撕鸡的感觉。我用的鸡体积比较小,所以用量相应减少了,白酒:酱油:糖的比例1:1:1,用量可以根据鸡的大小决定。不需要加水。”食材明细主料草鸡(1只)辅料葱(1颗)姜(适量)花椒(1匙)调料白酒...
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三杯鸡的做法 【粤菜】--三杯鸡 三杯鸡怎么做
  • 三杯鸡的做法 【粤菜】--三杯鸡 三杯鸡怎么做

  • “三杯鸡的特色:因烹调鸡块时加入甜米酒、猪油、酱油各一小杯,不放汤水,用炭火将鸡块炖熟,故名。“三杯鸡”的来源,据说是厨师在外地偶然发现,回昌后,烹制方法又作了改进,调料中增加了香葱、生姜等,用小砂锅加盖放在炭炉上慢火炖制。上桌后满座飘香,砂锅内鸡块色泽发红,鸡肉鲜美,汤汁...
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三鲜豆腐怎么做-三鲜豆腐的做法
  • 三鲜豆腐怎么做-三鲜豆腐的做法

  • “鲜上加鲜,一道鲜美的家常菜,下饭菜!!”食材明细主料嫩豆腐(1块)辅料鲜虾(12只)白玉菇(1小把)蟹味菇(1小把)葱(2根)调料盐(1勺)料酒(1勺)菜籽油(少许)浓汤宝(1小盒)蚝油(1勺)白胡椒粉(少许)咸鲜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)三鲜豆腐的做法步骤1、虾尾去壳,去虾线,虾头也留着。2、白玉菇,蟹味菇去根,清...
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