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关于卤儿的做法的餐饮百科

卤儿怎么做-卤儿的做法
  • 卤儿怎么做-卤儿的做法

  • “油热肉丁葱姜爆锅加少许味极鲜,加水放泡好的粉丝和木耳,加豆腐丁豆腐皮切丝放海米放盐,水开后加入泡好的淀粉打个鸡蛋,关火加香菜香油”食材明细主料猪肉(适量)豆腐皮(适量)海米(适量)鸡蛋(适量)粉丝(适量)淀粉(适量)豆腐(适量)木耳(适量)辅料姜(适量)香菜(适量)香油(适量)葱(适量)原味(口味)其他(工艺...
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卤肉卤蛋怎么做-卤肉卤蛋的做法
  • 卤肉卤蛋怎么做-卤肉卤蛋的做法

  • 食材明细主料猪肉(一块)鸡蛋(几个)老卤水(适量)辅料香叶(少许)小茴香(少许)干辣椒(少许)调料红糖(少许)红烧酱油(少许)盐(少许)其他(口味)卤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)卤肉卤蛋的做法步骤1、老卤水烧开。2、猪肉和鸡蛋洗净备好。3、放入卤水。4、放入鸡蛋。5、加入红糖。6、盐。7、各种香料。8、...
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卤汁儿烧卤饭加盟费多少钱
  • 卤汁儿烧卤饭加盟费多少钱

  • 卤汁儿烧卤饭是一家很有名的美食品牌店,这家店在中国美食行业中特别的有名气,自从成立以来,凭借过硬的产品质量获得了消费者的认可,拥有精心挑选的材料,做出的都是非常好吃的卤汁儿烧卤饭。那么卤汁儿烧卤饭加盟费多少钱呢?我们一起来了解一下吧。卤汁儿烧卤饭加盟费多少钱1.卤...
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儿童辅食卤肉饭怎么做-儿童辅食卤肉饭的做法
  • 儿童辅食卤肉饭怎么做-儿童辅食卤肉饭的做法

  • 食材明细主料猪肉(适量)圆葱(适量)辅料姜(适量)酱油(适量)冰糖(适量)盐(适量)老抽(适量)花椒(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)儿童辅食卤肉饭的做法步骤1、肉切丁用开水灼一下2、圆葱切丁3、姜丁4、锅里放油油开放入姜炒香5、加入圆葱丁炒香6、放入肉炒7、放酱油生抽一勺...
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香卤猪蹄儿怎么做-香卤猪蹄儿的做法
  • 香卤猪蹄儿怎么做-香卤猪蹄儿的做法

  • “卤菜是夏天最受欢迎的菜品。软糯的猪蹄。拿在手上啃起特别过瘾。一起动手做出肥而不腻的猪蹄呢。”食材明细主料猪蹄(二根)辅料八角(5个)生姜(一块)香叶(3片)香果(5个)陈皮(2块)花椒(10颗)干辣椒(5个)十三香粉(一匙)调料大骨高汤(一碗)卤粉(一代)冰糖(5颗)老抽(一匙)生抽(二匙)盐(适量)五香(口味)卤(工艺...
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叶儿粑的做法 猪儿粑叶儿粑 叶儿粑怎么做
  • 叶儿粑的做法 猪儿粑叶儿粑 叶儿粑怎么做

  • 食材明细主料糯米粉(适量)肉末(适量)芽菜(适量)豆干(适量)辅料小葱(适量)姜(适量)花椒(适量)菜叶子(适量)麻香(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)叶儿粑的做法步骤1、肉末、豆干、老姜、花椒切末调匀,没有芽菜也可以用大头菜切碎,不能太多,不然咸。2、拌好肉末放热油炒,放盐味精调味,然后放入芽菜或...
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西红柿鸡蛋打卤面的做法 青椒版西红柿鸡蛋打卤面,微微的辣中带点儿小酸甜儿 西红柿鸡蛋打卤面怎么做
卤炸豆腐的做法 正宗老北京风味儿“卤炸豆腐” 卤炸豆腐怎么做
  • 卤炸豆腐的做法 正宗老北京风味儿“卤炸豆腐” 卤炸豆腐怎么做

  • “北京的“卤炸豆腐”已有数百年的历史。翻开那尘封的历史古籍,容在下慢慢的道来。早在明代之初,开国皇帝朱元璋尚未在北京建都,那时的北京城只是一个边塞贸易城市京畿重地。当时,朱元璋的四子燕王朱棣,也就是历史上有名的明朝第三代皇帝“永乐皇帝”,他的封地就在北京。北京那...
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黄哈儿特色川卤小龙虾,卤味醇厚,口味鲜香
  • 黄哈儿特色川卤小龙虾,卤味醇厚,口味鲜香

  • 黄哈儿特色川卤小龙虾,卤味醇正,口味鲜香,色泽红亮,标准化产品,做法简单易操作。卤水使用方法:1瓶可以兑16斤水,30斤食材,可以循环卤2-3次,第4次的时候再加点原卤可以继续卤黄哈儿卤味小龙虾做法分享:1、龙虾不抽线,不剪头,高油温炸到8成熟待用2、黄哈儿卤水按比例调好《1:3》,放入花...
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卤巧儿加盟支持是什么呢?
  • 卤巧儿加盟支持是什么呢?

  • 我们卤巧儿和其他普通的卤菜不同,有着非常多的特点,首先是味道很独特,吃起来还特别的香。而且卤巧儿也是有着非常严格的规定,食材都是新鲜的肉类,还用我们特制的香料对各种肉类进行腌制,这样特殊方法制作出来的卤肉,吃起来口感相当不错,迎来了许许多多的回头客,很多人都想加盟其中...
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酱香牛霖牛筋儿卤蛋怎么做-酱香牛霖牛筋儿卤蛋的做法
  • 酱香牛霖牛筋儿卤蛋怎么做-酱香牛霖牛筋儿卤蛋的做法

  • 食材明细主料牛霖(适量)牛筋(适量)鸡蛋(适量)辅料豆瓣酱(适量)酱油(适量)料酒(适量)盐(适量)白糖(适量)葱(适量)姜(适量)大料(适量)香叶(适量)酱香(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)酱香牛霖牛筋儿卤蛋的做法步骤1、主要原料。2、:鸡蛋煮熟,剥皮备用。3、牛霖切块备用。4、牛筋儿切块,和牛霖块泡在清水里...
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饭界儿卤肉饭加盟要怎么弄?
  • 饭界儿卤肉饭加盟要怎么弄?

  • 卤肉饭是市场上很瘦欢迎的小吃、快餐,制作原料主要有猪五花肉、鹌鹑蛋、米饭等,肥而不腻、甜咸适口、香浓四溢。带有厚重口感的卤肉,配上一碗蒸的不软不硬卤肉饭是江南一带有名的小吃,消费市场广,老少皆宜,是饭界的特色,深受大众喜爱。饭界儿卤肉饭是许多小吃摊的主要经营,但是光...
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香菇卤肉饭的做法 【曼思分享】经典的妈妈牌儿【香菇卤肉饭】 香菇卤肉饭怎么做
  • 香菇卤肉饭的做法 【曼思分享】经典的妈妈牌儿【香菇卤肉饭】 香菇卤肉饭怎么做

  • “经典的妈妈牌儿卤肉饭”食材明细主料精五花肉(400克)干香菇(100克)干葱(100克)姜(5克)蒜(适量)葱酥(适量)八角(1克)桂皮(1克)香叶(1克)油菜(3根)辅料盐(1克)蚝油(5克)老抽(15克)胡椒粉(1克)红卤汁(15克)花雕酒(15克)鸡粉(1克)冰糖(1克)酱香(口味)焖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)香菇卤肉饭的做法步骤1、主要食材:精五...
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猪儿粑的做法 猪🐷儿粑 猪儿粑怎么做
  • 猪儿粑的做法 猪🐷儿粑 猪儿粑怎么做

  • “猪儿粑是我老家自贡市富顺县的叫法,有的地方叫叶儿粑,做法都大同小异。对于在异乡的我来说,想吃家乡美味只有自己动手,不过也是挺幸福的。”食材明细主料猪肉馅(200g)腊肉(150g)豆干(150g)竹笋(100g)小葱(50g)糯米粉(400g)面粉(30g)辅料豆瓣酱(1勺)蚝油(2勺)花椒面(1勺)老抽(1匙)盐(1勺)鸡蛋(1个)花生...
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带你了解卤蛋的那些事儿!-卤蛋有营养吗
  • 带你了解卤蛋的那些事儿!-卤蛋有营养吗

  • 随着饮食文化的不断发展,鸡蛋液有了各种各样的吃法和做法,其中以卤蛋最为常见,它独特的口味受到很多人的喜爱,是很多零食党的福音和最爱。但是卤蛋都是要经过卤料的腌渍和加工,制作好后的卤蛋是否具有之前鸡蛋的营养呢?很多人都问卤蛋有营养吗?今天小编带你一起来探究。一、卤...
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花儿怎么做-花儿的做法
  • 花儿怎么做-花儿的做法

  • 食材明细主料高筋粉(320克)低筋粉(80克)酵母(4.5克)细砂糖(64克)盐(4.5克)蛋(60克)淡奶油(40克)牛奶(172克)黄油(60克)辅料奶油奶酪(150克)淡奶油(60克)糖粉(60克)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)花儿的做法步骤1、将除黄油以外的原料放在一起,揉至面团表面光滑,加入黄油揉至扩展阶段后,放温暖处进...
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豆腐皮儿肉卷的做法 家庭自制简单卤味——豆腐皮儿肉卷 豆腐皮儿肉卷怎么做
  • 豆腐皮儿肉卷的做法 家庭自制简单卤味——豆腐皮儿肉卷 豆腐皮儿肉卷怎么做

  • 食材明细主料豆腐皮儿(2大张)肉馅(150g)韭菜(少许)辅料水(约200ml)配料盐(1/4茶匙)油(1茶匙)鸡精(少许)香油(少许)生抽(2汤匙)老抽(1茶匙)八角(1个)花椒(8粒)香叶(1片)冰糖(适量)水淀粉(少许)原味(口味)其他(工艺)半小时(耗时)普通(难度)豆腐皮儿肉卷的做法步骤1、将豆腐皮切成约12cm的正方形,准备好肉馅。2、肉...
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四川卤菜哪儿最出名
  • 四川卤菜哪儿最出名

  • 近年来,四川卤菜特别受欢迎,人们可以在很多城市的大街小巷看到它的身影,麻辣鲜美的口味特别受到年轻人的喜爱,加上其独特的制作方式,方便快捷,市场的发展潜力无限,更受到不少投资商的青睐。那么,四川卤菜哪儿最出名?来看看下面的介绍吧。四川卤菜哪儿最出名1.万春卤菜卤菜产品拥有...
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酱卤豆腐的做法 豆腐变豆干【酱卤豆腐】(教你豆腐吃出豆干味儿) 酱卤豆腐怎么做
  • 酱卤豆腐的做法 豆腐变豆干【酱卤豆腐】(教你豆腐吃出豆干味儿) 酱卤豆腐怎么做

  • “本来想买点豆干回家卤了吃可是谁叫咱命不好,没了就剩豆腐了这也难不倒咱,原来就用老豆腐卤过,今天把这个推荐给大家”食材明细主料老豆腐(适量)辅料桂皮(适量)生抽(适量)老抽(适量)甜面酱(适量)盐(适量)糖(适量)八角(适量)鸡精(适量)五香(口味)卤(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)酱卤豆腐的做法步骤1、...
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卤味儿怎么做-卤味儿的做法
  • 卤味儿怎么做-卤味儿的做法

  • 食材明细主料猪肚(一个)猪护心肉(两块)猪大肠(一根)熟鸡蛋(适量)辅料葱(两根)姜(适量)八角(适量)花椒(适量)桂皮(适量)干茴香梗(适量)香叶(适量)橙皮干(适量)丁香(适量)甘草(适量)白芷(适量)草蔻(适量)白蔻(适量)沙仁(适量)草果(适量)冰糖(适量)料酒(适量)生抽(适量)白醋(适量)鸡精(适量)水(适量)五香(口味)炖(工艺)数小时(耗时)高...
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卤肉卤面怎么做-卤肉卤面的做法
  • 卤肉卤面怎么做-卤肉卤面的做法

  • 食材明细主料面条(适量)卤肉(适量)辅料花生米(适量)配料醋(适量)香油(适量)卤汁(适量)五香(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)卤肉卤面的做法步骤1、备香花生米,卤肉,卤汁。2、面条。3、汤锅里放清水烧开下入面条煮熟。4、捞进碗里,。5、倒进卤汁。6、再放上花生米。7、淋点醋。8、码上卤肉,淋...
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饭界儿卤肉饭加盟怎么样
  • 饭界儿卤肉饭加盟怎么样

  • 说起卤肉饭,想必大家都不陌生,卤肉饭不仅有着悠久的文化历史和发展历程,而且在美食小吃市场上占有举足轻重的地位。一份精美的卤肉饭更少不了专业的研发团队和营销团队,经过时间的沉淀与积累如今口味众多,口感更加丰富,这一巨大商机引来无数投资者驻足想要加盟,下面就来看看饭界...
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卤豆腐的做法 儿子最爱吃的简单的卤豆腐 卤豆腐怎么做
  • 卤豆腐的做法 儿子最爱吃的简单的卤豆腐 卤豆腐怎么做

  • 食材明细主料花生(1斤)豆腐(1块)辅料葱(切成段)姜(适量)八角(3瓣)花椒(一小把)配料料酒(适量)精盐(适量)酱油(适量)耗油(1勺)咸鲜(口味)卤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)卤豆腐的做法步骤1、豆腐切成片,撒入少许精盐略腌2、超过倒入花生油,七成热放入豆腐片,炸至微黄捞至垫了厨纸的盘子,以此炸完。3、炸完...
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黄哈儿川卤拼盘,浓香四溢,卤香味十足
  • 黄哈儿川卤拼盘,浓香四溢,卤香味十足

  • 黄哈儿川卤,卤味醇正,一瓶四斤装可反复卤。适用于:适用于各种肉类、虾使用方法:1瓶可以兑16斤水,30斤食材,可以循环卤2-3次,第4次的时候再加点原卤可以继续卤黄哈儿卤味拼盘做法分享~主料:鸭头2个、鸭翅250g、鸡爪200g、鸡蛋2个调料:川卤1000g、干锅油50g➊主料加姜、葱、料酒依...
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凉拌儿菜片片儿怎么做-凉拌儿菜片片儿的做法
  • 凉拌儿菜片片儿怎么做-凉拌儿菜片片儿的做法

  • “儿菜是一种生长非常奇特的蔬菜,幼苗生长到一定阶段,从叶腋处长出的芽不断膨大,以至以膨大的芽块代替,每个芽块100-200克,每株生有芽块菜15-20个,呈宝塔形,非常美观,儿菜营养丰富,品质细嫩,味道鲜美,吃法多样,炒、烩、炸、涮、凉拌、作汤、腌泡均可,是宴宾席上的美味佳肴。”食材明细...
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