- “自远古时代以来,由于地质、自然灾害和人为的战争不断,动荡和灾难中,人们都希望自己平平安安,生活吉祥如意。雄鸡,因拥有高耸火红的鸡冠,外观雄壮漂亮,而且,“冠”与“官”谐音,字面的意思是礼。古人以冠冕堂皇为礼,含有升迁腾达的寓意,人们将更多吉祥、腾达的寓意寄托于鸡身上。对...
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- “今天给大家带来一道味道特别的家常炒凤爪,酱香型,没有泡椒凤爪那么辣,北方人都能接受,是一道香辣可口的下酒下饭菜,太好吃了,一吃就停不下来,越嚼越香,满满的胶原蛋白,女人一定要常吃。”食材明细主料鸡爪(8个)辣椒酱(2汤匙)辅料油(适量)花椒粒(适量)八角(1个)香叶(1片)葱(适量)姜(适量)料酒(适量...
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- “【淡然的享瘦主义:均衡饮食减肥法】为了减肥而减少进餐次数或者控制食量,对身体可谓“百害而无一利”,真正的减肥方法是要通过健康快乐的方法才能坚持,只有坚持才能生效。“均衡饮食减肥法”是通过一日三餐摄取9种食物,从而达到轻松减肥的效果。“均衡饮食减肥法”的基本原...
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- “凤爪也称“鸡掌”“鸡爪”“凤足”。多皮、筋,胶质大。常用于煮汤,也宜于卤、酱。如:卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食,如:椒麻鸡掌、拆骨掌翅,皆脆嫩可口。在美食家的菜谱上把鸡爪称做凤爪,在南方,凤爪可是一道上档次的名菜,其烹饪方法也较复杂。它富含谷氨酸,胶原...
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- 食材明细主料鸡爪(适量)辅料柠檬(4片)葱(1段)姜(3片)蒜(3瓣)调料味达美泰式酸辣汁(1袋)料酒(2勺)盐(2g)酸辣(口味)腌(工艺)一小时(耗时)普通(难度)酸辣柠檬凤爪的做法步骤1、准备食材:鸡爪,葱姜,大蒜,柠檬,味达美葱姜料酒,味达美泰式酸辣汁。2、鸡爪剪去指甲部位。3、锅中放清水,鸡爪凉水下锅,少许盐,葱姜...
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- “和朋友在一起早茶夜茶喜欢啃些凤爪,零食里好像有包装的即食凤爪。其实我个人是不怎么买零食吃的,感觉在卫生方便不太放心吧。偶尔想吃会在家做点简单易操作的。酱几只鸡爪,就可以美美地啃一顿了。”食材明细主料鸡爪(9只)辅料郫县豆瓣酱(2汤匙)八角(1只)葱(1根)姜(1小块)陈皮(2小片)白...
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- “最爱的一道菜,就是做的时候惊心动魄啊”食材明细主料凤爪(一盘)陈皮(一片)八角(若干)花椒(一小把)姜片(几片)蒜(几颗)辅料油(几勺)老抽(几勺)微辣(口味)炸(工艺)一天(耗时)普通(难度)香辣虎皮凤爪的做法步骤1、准备好以下食材2、水中放入花椒生姜片3、煮沸放入凤爪,大火两分钟捞出沥干水分。4、锅...
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- “在家呆的都馋鸡爪煲了,软糯的鸡爪,浓郁的汤汁..一顿饭我能吃三碗米饭!!想吃又出不了门怎么办!我教你更简单的辣炖凤爪😋😋味道更好!辣辣的超级下饭!🤤而且鸡爪热量低啊!真的太喜欢了叭!🤤”食材明细主料凤爪(8-12个)姜(适量)花椒(适量)大葱(适量)八角(1个)小米辣(2个)辅料料酒(2勺)生抽(2勺)蚝油...
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- “鸡爪,在广东也叫凤爪。香辣卤鸡爪好吃到让你舔手指。凤爪不同做法有不同吃法,可以是零食,也可以是下酒菜,还可以是凉茶…..今天做的香辣卤肉凤爪,可以当菜,也可以放零食,还可以是下酒菜,父亲节马上到了,给爸爸的做一道下酒菜——香辣卤凤爪随着年龄的增长,父母慢慢变老。工作忙碌...
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- 食材明细主料鸡爪(二斤)花椒(适量)草果(各一个)青椒(一个)蒜苗(两根)干辣椒(适量)米椒(适量)葱(适量)辣面(适量)八角(适量)小茴香(适量)香叶(适量)香砂(适量)姜(适量)蒜(适量)辅料盐(适量)十三香(适量)味精(适量)生抽(适量)胡麻油(适量)中辣(口味)炒(工艺)一小时(耗时)简单(难度)辣爆凤爪的做法步骤1、鸡爪洗干净取指甲,焯...
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- “爱啃鸡爪,关乎一份闲适的心境,更喜欢胶原蛋白对味蕾和皮肤的犒赏。今天分享香辣凤爪。”食材明细主料鲜鸡爪(500g)辅料姜(1块)蒜(5颗)葱(1颗)调料生抽(2ml)食盐(半勺)花椒油(1ml)老干妈(1勺)料酒(3ml)麻辣(口味)煎(工艺)数小时(耗时)普通(难度)香辣凤爪的做法步骤1、买一斤鲜鸡爪去指甲洗净,开水焯一...
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- “夏天没胃口,来,介绍一道开胃菜——酸辣凤爪。可以当菜吃,也可以下酒菜,还是煲剧、出游、宵夜的好零食。酸辣凤爪,鸡爪为主食材,辅食材由白醋、小米辣椒、生抽,加上白砂糖、生姜、葱、蒜等。酸酸甜甜,开胃好吃,做好放冰箱冷藏,想吃就拿出来,零食自己做,想吃就吃,健康开胃,还实惠。”食...
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- “在2013年的一次穷游,在四川偶遇了麻辣凤爪,于是自学成才”食材明细主料凤爪(适量)辅料花椒(适量)干辣椒(适量)土豆粉(适量)生姜(适量)青辣椒(适量)麻辣(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)麻辣凤爪的做法步骤1、少许油,放入干辣椒生姜,鸡爪翻炒。2、鸡爪成黄色后,换煮锅放入漫过鸡爪的冷水,煮15...
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- “这几天连续下暴雨,马路都给淹成海了,休假在家研究研究吃的。。”食材明细主料鸡爪(一斤)鸡翅尖(半斤)柠檬(半个)洋葱(半个)小米椒(适量)泡椒(适量)泡椒水(适量)辅料酱油(六勺)白醋(两勺)陈醋(两勺)白糖(三勺)盐(一勺)香油(一小勺)老干妈(三勺)蒜瓣(一头)香菜(适量)料酒(适量)姜片(适量)微辣(口味)拌(工艺)一天(耗时...
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- 食材明细主料凤爪(2斤)泡菜(一坛)野山椒(一罐)辅料花椒(适量)麻椒(适量)蒜(6瓣)姜(一把)配料黄酒(3大勺)盐(3大勺)超辣(口味)腌(工艺)数天(耗时)普通(难度)泡椒凤爪的做法步骤1、我们做泡椒凤爪前先腌制一坛泡菜备用大概要7天泡菜才好2、第一步先用黄酒清水把凤爪泡上半天把血拔干净捞出备用3、第二...
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- 食材明细主料鸡爪(800g)生姜(适量)干红辣椒(适量)辅料盐(适量)老抽(适量)料酒(1匙)八角(2个)肉桂(1块)香菜(1把)鸡精(适量)中辣(口味)焖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)姜辣凤爪的做法步骤1、鸡爪切掉指甲,切半后水洗干净。2、鸡爪淖水,水中加入盐,料酒,姜片、八角桂皮,去腥味。淖熟淖透大约5分钟。3、热锅热...
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- “炎热度夏季就要来来,在家里招待朋友们,除了拍黄瓜拌凉粉,作为一个热情好客的女主人,咱们总得有那么几个镇得住场面的菜不是。来今天教大家做一道好吃又倍有面子的凉拌菜。”食材明细主料鸡爪(10只)辅料青柠檬(半个)百香果(半个)大蒜(5瓣)生抽(20克)陈醋(35克)白糖(15克)小米辣(2个)香菜(2根)...
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- 食材明细主料凤爪(适量)辅料酱油(适量)蚝油(适量)姜丝(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)炒凤爪的做法步骤1、市场买的炸过的凤爪。2、下油放姜丝翻炒然后放入凤爪。3、加入酱油,耗油翻炒,加少量水焖煮入味。4、出锅。...
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- 食材明细主料凤爪(适量)干辣椒(适量)料酒(适量)大蒜(适量)生姜(适量)糖(适量)生抽(适量)老抽(适量)蚝油(适量)植物油(适量)花椒面(适量)麻辣(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)麻辣凤爪的做法步骤1、凤爪减去趾甲洗净,干辣椒洗净切粒,生姜洗净切末,大蒜切末。2、凤爪放入锅中焯5分钟。3、锅中少许油,油温...
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- “马上就要中秋节了,友友们一般都会做些什么好吃的呢。每到过年过节,我爸喜欢和姐夫喝上一杯,我就给他们做个香辣凤爪吧,提前一天晚上弄好,腌一晚上,第二天再吃,香辣酸辣中带有一点麻,好吃,很下酒呢。本来是想做无骨凤爪的,结果取了一半的骨头,太麻烦了,不愿折腾,而且全部骨头都去掉,凤...
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- 食材明细主料鸡爪(500g)辅料花椒粒(2匙)八角(1颗)桂皮(1块)干红辣椒(3根)蒜(5粒)泡椒(100g)小米辣(3根)小葱(3根)香菜(3棵)熟白芝麻(1小把)调料白醋(2勺)盐(1匙)原味鲜(1匙)白糖(1匙)香醋(2勺)酱油(3勺)油辣子(1勺)酸辣(口味)煮(工艺)数小时(耗时)简单(难度)酸辣凤爪的做法步骤1、鸡爪剪去指甲放入锅中,放入1匙花椒粒和...
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- 食材明细主料鸡爪(1斤)辅料小米辣(10-15个个)香菜(1两)独蒜(10个)姜(4片)柠檬(3-4片)百香果(2个)调料酱油(适量(生抽))醋(适量)香油(适量)白糖(适量)料酒(2勺)酸辣(口味)拌(工艺)数小时(耗时)简单(难度)柠檬酸辣凤爪的做法步骤1、鸡脚洗干净,切成两半,凉水下锅放入料酒,姜片,水煮开6分钟,关火,把鸡脚放入凉水里泡...
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- “如果不喜欢太辣可以不放入指天椒。”食材明细主料凤爪(10斤)辅料姜(半斤)小米辣泡椒(3包)配料香叶(8片)八角(10克)冰糖(半斤)味精(15克)二锅头(3瓶)白醋(3瓶)指天椒(15克)柠檬(2个)中辣(口味)其他(工艺)一天(耗时)简单(难度)泡椒辣凤爪的做法步骤1、先将主料A(其中姜片放三分二)放入锅中用2斤水煮至冰糖...
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- “粗茶淡饭最养人,平平淡淡才是真。记录生活中的点点滴滴。”食材明细主料鸡爪(10个)辅料八角(1个)桂皮(2小块)干辣椒(8个)大蒜(8粒)香叶(1块)姜(8块)香葱(少许)糖冰糖(1小颗)花椒(2g)调料植物油(10g)盐(5g)老抽(1勺)生抽(1勺)香醋(1勺)料酒(1勺)麻辣(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)神级(难度)蒜辣凤爪的做法步骤1、鸡...
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- 食材明细主料鸡爪(500g)青椒(适量)辅料花椒(适量)干辣椒(适量)大料(适量)配料盐(适量)郫县豆瓣(适量)中辣(口味)焖(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)香辣凤爪的做法步骤1、1.锅里倒油,凉油里放入干辣椒,花椒,大料慢慢炒出香味。2、2.加入郫县豆瓣翻炒香,加入50ML清水。3、3.小火慢慢把辣酱炒浓稠。4、4....
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