当前位置:味味甜 >

关于咸干饭的餐饮百科

咸干饭怎么做-咸干饭的做法
  • 咸干饭怎么做-咸干饭的做法

  • 食材明细主料米(适量)肥肉(1小块)干香菇(6朵)海蛎干(适量)干贝(适量)胡萝卜(1根)辅料干葱头(适量)油(适量)盐(适量)鸡精(适量)酱油(适量)咸香(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)咸干饭的做法步骤1、米:提前泡半小时,胡萝卜削丝,肉、香菇切小切块,海蛎干、干贝洗干净,干葱头切细。2、先来做葱头油:锅加热...
  • 20745
闽南咸干饭怎么做-闽南咸干饭的做法
  • 闽南咸干饭怎么做-闽南咸干饭的做法

  • “闽南人都会的咸干饭,但是每个人做出来的都不一样,我也有好几款咸干饭!这次老家带来一块腊肉,所以做了一次腊肉的”食材明细主料腊肉(适量)米(适量)干贝(适量)香菇(适量)红萝卜(适量)芋头(适量)蛏干(适量)虾米(适量)辅料米(适量)蚝油(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)闽南咸干饭的...
  • 5098
咸饭 咸饭怎么做-咸饭的做法 闽南小吃
  • 咸饭 咸饭怎么做-咸饭的做法 闽南小吃

  • “咸饭闽南独有的特色饭,做法简单又不失营养,把肉菜放在一起煮。”食材明细主料米(500克)辅料五花肉(200克)胡萝卜(1根)包心菜(300克)香菇(适量)干虾米(适量)红烧肉罐(1罐)配料盐(3大匙)鸡精(1大匙)生抽(2大匙)葱(2根)咸鲜(口味)技巧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)咸饭的做法步骤1、米淘洗干净、五花肉切丁...
  • 24436
咸泡饭怎么做-咸泡饭的做法
  • 咸泡饭怎么做-咸泡饭的做法

  • 食材明细主料剩饭(1碗)菜苋(50克)辅料油(适量)盐(适量)味精(适量)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)咸泡饭的做法步骤1、所有食材2、菜苋洗净切断3、起油锅加热,放入菜苋煸炒4、放入饭和水炒匀煮开5、放适量的盐炒匀6、最后放适量的味精炒匀即可7、成品图。...
  • 15910
香菇鱼干咸饭怎么做-香菇鱼干咸饭的做法
  • 香菇鱼干咸饭怎么做-香菇鱼干咸饭的做法

  • “好吃易做适合懒人的快手咸饭是我的最爱…”食材明细主料大米(200g)辅料猪肉(200g)干鲜菇(10个)鱿鱼干(50g)包菜(200g)生姜(适量)干辣椒(几个)八角(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)香菇鱼干咸饭的做法步骤1、😄干香菇冲洗干净,用水泡到软,捞出捏干水分切小备用,泡香菇的水留着备用!😄...
  • 14534
咸酸饭的做法 咸酸饭(咸肉包菜菜饭) 咸酸饭怎么做
  • 咸酸饭的做法 咸酸饭(咸肉包菜菜饭) 咸酸饭怎么做

  • 食材明细主料大米(适量)咸肉(适量)卷心菜(适量)辅料盐(适量)鸡精(适量)黄酒(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)咸酸饭的做法步骤1、咸肉洗净后切片;卷心菜洗净后切片;米淘净后泡半小时的水备用2、锅中放入少量油,待油温热后将咸肉倒入翻炒几下,倒入少量的黄酒,不停翻炒直至酒烧...
  • 6524
干咸鱼怎么做-干咸鱼的做法
  • 干咸鱼怎么做-干咸鱼的做法

  • 食材明细主料干咸鱼(一条)干辣椒丝(依个人口味)辅料葱(适量)鸡精(适量)食用油(适量)酱油(适量)姜(适量)蒜(适量)超辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)干咸鱼的做法步骤1、一条干咸鱼,2、切块备用3、备用4、备用5、锅中倒入适量的食用油,把鱼到入锅中,稍微油炸一下。6、因为太咸,用开水烫煮一下,之...
  • 19371
咸肉菜饭的做法 咸肉菜饭(简易版) 咸肉菜饭怎么做
  • 咸肉菜饭的做法 咸肉菜饭(简易版) 咸肉菜饭怎么做

  • 食材明细主料大米(适量)小米(适量)咸肉(适量)小青菜(适量)辅料黄酒(适量)麻油(适量)盐(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)咸肉菜饭的做法步骤1、咸肉洗净切丝2、青菜切碎3、大米和小米淘洗干净4、放适量水5、加入咸肉丝6、放小青菜,适量黄酒,麻油,盐,电饭煲煮饭档烧熟焖片刻即可7...
  • 25519
萝卜干咸饭怎么做-萝卜干咸饭的做法
  • 萝卜干咸饭怎么做-萝卜干咸饭的做法

  • “自家晾晒有机萝卜干咸饭简单美味哈”食材明细主料萝卜干(适量)五花肉(500克)大米(1000克)原味(口味)未知(难度)萝卜干咸饭的做法步骤1、萝卜干切条2、萝卜干再切丁3、五花肉切片4、大米洗净5、五花肉下油锅爆炒再将萝卜丁一起炒香6、把洗净的大米淘好放进炒锅一起炒香7、炒开来味...
  • 30499
咸饭怎么做-咸饭的做法
  • 咸饭怎么做-咸饭的做法

  • “秋季吃槟榔芋对身体很好,这款咸饭配料丰富,营养均衡,有菜有饭,实乃居家旅行必备之物”食材明细主料槟榔芋(适量)包菜(适量)胡萝卜(适量)香菇干(适量)虾皮(适量)大米(适量)糯米(适量)辅料洋葱(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)咸饭的做法步骤1、准备食材,大米和糯米的比例按个人口味,我...
  • 21045
闽南咸饭的做法 闽南传统特色—咸饭 闽南咸饭怎么做
  • 闽南咸饭的做法 闽南传统特色—咸饭 闽南咸饭怎么做

  • “闽菜是中国八大菜系之一,而闽南菜是它的重要组成部分,它涵盖了福建泉州、厦门、漳州和莆田“闽南金三角”地带的菜肴。闽南人在饮食上有着他们独特的本土文化和习惯。从主食方面来说,他们的主打不是白米饭也不是面食,一日三餐,白干饭、白稀饭、咸干饭、咸稀饭、面线糊、炒米...
  • 31364
梅干咸烧白的做法 【梅干咸烧白】 梅干咸烧白怎么做
  • 梅干咸烧白的做法 【梅干咸烧白】 梅干咸烧白怎么做

  • “咸烧白是川菜菜系中很有特色的菜式之一,烹饪技巧以蒸为主,口味属于咸甜味。这道路菜做法与广东惠州的“梅干菜扣肉”以及江南地区的“扣肉”极为相似,不同之处在配料的不同。咸烧白的主要配料为碎米芽菜,碎米芽菜是四川宜宾的特产,素以质嫩条细,咸鲜回甜,味道醇香而闻名于世,以...
  • 32575
咸饼干怎么做-咸饼干的做法
  • 咸饼干怎么做-咸饼干的做法

  • 食材明细主料低筋面粉(180克)黄油(65克)细砂糖(8克)柠檬汁(5克)植物油(30克)蛋清(18克)盐(3.5克)黑芝麻(少许)辅料蛋黄((刷表面)少许)其他(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)咸饼干的做法步骤1、材料备齐,黄油软化。2、黄油,盐,糖,植物油混合均匀。3、加入蛋清和柠檬汁拌匀。4、加入过筛的低筋面粉拌...
  • 5275
蒸咸鱼干怎么做-蒸咸鱼干的做法
  • 蒸咸鱼干怎么做-蒸咸鱼干的做法

  • 食材明细主料咸鱼干(300g)辅料料酒(一匙)蒸鱼豉油(二匙)生抽(一匙)白糖(少许)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)蒸咸鱼干的做法步骤1、把咸鱼泡软洗净,切成段。2、把葱姜切成片、糖、及生抽和咸鱼混装盘中,把料酒匀洒在鱼上。3、放入开水锅中蒸十五分钟即可。4、出锅后浇上蒸鱼豉油即...
  • 19951
煲咸饭怎么做-煲咸饭的做法
  • 煲咸饭怎么做-煲咸饭的做法

  • “这款煲咸饭是和俞世清俞大师学做的,略有改动。此款菜可以用砂锅来做,但不如电饭锅来的方便,方法也与煲仔饭有些不同。食材可以放一点儿虾皮和广式腊肠或其他自己喜欢的食材。我这里放的是胡萝卜(冬吃萝卜夏吃姜)和香菇(山珍之王、真菌皇后,而且香气宜人还是雾霾天的清肺食材)再...
  • 16464
咸味饼干的做法 切达奶酪饼干--咸味饼干 咸味饼干怎么做
  • 咸味饼干的做法 切达奶酪饼干--咸味饼干 咸味饼干怎么做

  • 食材明细主料低筋面粉(135g)黄油(70g)切达奶酪(90g)卡夫芝士粉(适量)鸡蛋(15ml)糖粉(40g)盐(4g)咸甜(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)简单(难度)咸味饼干的做法步骤1、准备材料2、每片切达奶酪片上撒些面粉再叠起来,用刀先切条,再切碎。(奶酪片上沾一些面粉,叠起来切的时候才不会粘在一起)3、黄油软化...
  • 17314
胡萝卜咸干饭如何做简单又好吃
  • 胡萝卜咸干饭如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟胡萝卜城市的时候一般是呈黄色,或者是橘黄色味道非常的好,香脆可口的评述,一般都是生吃胡萝卜,但是这种不利于它的营养物质为人体所吸收,今天所说的是胡萝卜咸干饭,味道非常的好,和萝卜中加入各种各样的物质,而且...
  • 30022
咸稀饭怎么做-咸稀饭的做法
  • 咸稀饭怎么做-咸稀饭的做法

  • “婆家在海边,家里时不时会煮咸稀饭,就是把喜欢的材料放在一起煮。嫁入婆家生活久了,也习惯了,偶尔给小朋友换换口味。”食材明细主料大米(150g)花蛤(适量)虾仁干(适量)虾米(适量)香菇(适量)淡菜(半斤)小米(50g)红萝卜(适量)上海青(2棵)芹菜(适量)辅料葱油(2大勺)咸鲜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)...
  • 28537
咸鱼炒饭的做法 【咸鱼炒饭】--咸鱼翻身的美味炒饭 咸鱼炒饭怎么做
  • 咸鱼炒饭的做法 【咸鱼炒饭】--咸鱼翻身的美味炒饭 咸鱼炒饭怎么做

  • “这道咸鱼炒饭平生第一次做,也是第一次吃,为什么想到做这道炒饭呢?答案只有一个,冰箱里就剩这些余粮了。其实这道咸鱼炒饭在我脑中成形已经很长时间了,想想都好吃,只是一直没有时间实施。咸鱼是用新鲜鲅鱼用鱼露腌制后晒成的鱼干,鲅鱼本身味道就很鲜美多肉且油性较大,切成小丁后...
  • 5388
咸饭的做法 闽南小吃——咸饭(家庭版) 咸饭怎么做
  • 咸饭的做法 闽南小吃——咸饭(家庭版) 咸饭怎么做

  • 食材明细主料大米(适量)辅料胡萝卜(适量)香菇(适量)带皮带点瘦肉的肥肉(适量)葱(适量)姜(适量)芹菜(适量)花生米(适量)配料酱油(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)咸饭的做法步骤1、将肥肉处理成如图所示的块状2、香菇放入开水中滚一分钟,捞起,用清水冲一下,切成条状,个人推荐用剪刀剪比较...
  • 29233
咸菜饭怎么做-咸菜饭的做法
  • 咸菜饭怎么做-咸菜饭的做法

  • “小的时候,冬天最美味的就是咸菜饭,存碗里挖上一块猪油,晒着太阳,端着碗,吃着香喷喷的咸菜饭。”食材明细主料米(500克)带皮五花肉(100克)香菇(4个)辅料大青菜(1棵)盐(4克)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)咸菜饭的做法步骤1、准备食材2、香菇切丁,五花肉切丝,青菜的菜白和叶子分开切,米...
  • 14261
咸肉菜饭的做法 【咸肉菜饭】 咸肉菜饭怎么做
  • 咸肉菜饭的做法 【咸肉菜饭】 咸肉菜饭怎么做

  • “大寒时看节目,【咸肉菜饭】是保暖食物喔。电饭煲一锅端,不错的懒人节奏。。。现在我学习,原方子【咸肉菜饭】用的是上海青,我就用菜心啦。”食材明细主料大米(一碗)咸肉(一块)菜心(一把)辅料盐(少许)油(适量)姜(一块)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)咸肉菜饭的做法步骤1、【咸肉菜饭...
  • 18672
咸米饭怎么做-咸米饭的做法
  • 咸米饭怎么做-咸米饭的做法

  • “咸米饭,样儿不咋地,可是那个咸香呀,每次都喝的意犹未尽😍😋”食材明细主料新小米(3把半)花生(一把)上海青芯(适量)西红柿(半个)辅料盐(适量)鸡精(适量)八角(2个)玉米油(适量)葱(适量)干红辣椒段(适量)姜(适量)蒜(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)咸米饭的做法步骤1、花生泡两个小时,好煮熟。2...
  • 7958
咸鸡炒饭的做法 家常炒饭@@特色咸鸡炒饭 咸鸡炒饭怎么做
  • 咸鸡炒饭的做法 家常炒饭@@特色咸鸡炒饭 咸鸡炒饭怎么做

  • 食材明细主料咸鸡(适量)隔夜白饭(适量)辅料腊肠(适量)指天椒(适量)芹菜(适量)鸡蛋(适量)蒜(适量)葱(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)咸鸡炒饭的做法步骤1、原料:咸鸡腊肠指天椒芹菜隔夜白饭鸡蛋蒜葱2、烧热锅,下适量油热,爆香蒜及葱。3、咸鸡切块,倒入锅里炒至稍微焦黄。4、把腊肠切片...
  • 10584
皮干咸菜的做法 【平淡的幸福】皮干咸菜 皮干咸菜怎么做
  • 皮干咸菜的做法 【平淡的幸福】皮干咸菜 皮干咸菜怎么做

  • 食材明细主料萝卜干(适量)辅料蒜末(适量)盐(适量)辣椒油(适量)白糖(适量)白醋(适量)白芝麻(适量)生抽(适量)味精(适量)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)皮干咸菜的做法步骤1、把萝卜干用水泡软。2、洗干净沥干水分。3、萝卜干切成段。4、放入所有的调料。5、搅拌均匀即可。...
  • 20443
专题