- “周末逛市场时又看小龙虾买,一看是清水虾,个头也不大,非常适合炒虾球,于是称了五斤。让老板帮着将虾头去掉,回来后刷洗干净虾底部,再从虾尾中间的一瓣揪出虾线,这样才算是将虾处理好了。今天打算做蒜蓉炒虾球,用到大量的蒜,不仅味道更为浓郁,而且能帮助杀菌消炎,大家都知道小龙虾生...
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- 食材明细主料虾尾(500)辅料蒜蓉(适量)生姜(适量)料酒(适量)生抽(适量)盐(适量)白糖(适量)蒜香(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)蒜茸虾球的做法步骤1、小龙虾去头,去筋,洗干净,用料酒和盐稍微腌制下。2、大蒜切碎,生姜切条备用。3、虾尾腌好沥干水筛上面粉。4、油热后倒入虾尾。5、炸制变红捞出...
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- “这道菜以清淡为主,鲜咸爽口,色泽鲜亮。”食材明细主料鲜虾(400克)青瓜(2-3根)辅料肥猪肉(80克)蛋清(半个)玉米淀粉(适量)清汤(适量)配料盐(适量)白胡椒粉(适量)白酒(适量)蘑菇精(适量)咸鲜(口味)溜(工艺)半小时(耗时)简单(难度)虾蓉球炒青瓜的做法步骤1、将鲜虾去头全部剥壳。2、将黄瓜去皮劈成两半分...
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- “虾酱的咸鲜香味较重,加之蒜香味的融合搭配蔬菜是很给味的,再无需放任何调味。”食材明细主料菜花(适量)虾酱(1勺)辅料蒜瓣(5个)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)虾酱蒜蓉炒菜花的做法步骤1、菜花焯水时滴几滴食用油和一点盐,捞出用凉水冲洗一下,这样菜花口感脆也比较安全(因为菜...
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- “上一篇菜谱用白菜根做了莲花白菜,剩下的白菜头也不能浪费呀,就做了这道【蒜蓉虾球蒸白菜】,这也是俺家百吃不厌的一道家常菜,配了虾仁味道更鲜,蒜蓉先用油和鱼豉油爆香,菜菜更加入味。”食材明细主料白菜(500克)虾仁(6只)粉丝(1小把)大蒜(8瓣)辅料植物油(3大勺)蒸鱼豉油(2大勺)咸鲜(口味)蒸...
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- 食材明细主料小龙虾(适量)辅料芹菜(适量)香葱(适量)姜片(适量)尖椒(适量)蒜头(适量)调料料酒(适量)盐(适量)花生油(适量)蒜香(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)爆炒蒜蓉小龙虾的做法步骤1、小龙虾用牙刷刷洗干净,剪刀从头部剪去胃囊,虾尾中间抽出虾线。2、香葱和芹菜洗净切段。3、生姜切片备用,蒜...
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- 食材明细主料虾(适量)辅料蒜蓉(适量)油(适量)盐(适量)蚝油(适量)辣椒(4个)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒜蓉炒虾的做法步骤1、虾洗干净开背去虾线。2、锅中放水烧开后放入虾焯一下。3、捞出沥干水分。4、蒜蓉、辣椒切碎备用。5、锅中放入油烧热放入蒜蓉、辣椒炒香。6、蒋虾倒入...
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- 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料芦笋:适量新鲜虾仁:适量辅料食盐:少许橄榄油:适量蒜蓉酱:适量具体步骤1.将芦笋滚刀切好,虾仁去虾腺,洗净,待用;2.起油锅,大约6成热时,放入少许蒜末爆香;8成热时,倒入虾仁,爆炒一番,当虾仁抱成球,颜色变红后,即可盛出,待用;3....
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- “蒜蓉粉丝虾球,一道非常简单的懒人蒸菜,上锅蒸一蒸,十分钟准上桌,比大鱼大肉还要香,原汁原味,营养成分不流失。蒸过的粉丝吸收了汤汁非常软烂入味,带着浓浓的蒜香味,特别开胃。”食材明细主料鲜虾(8只)龙口粉丝(1把)大蒜(半个)辅料葱(2根)红椒(1块)盐(3克)料酒(2汤匙)鱼露(1汤匙)咸鲜(口味)蒸(工艺)...
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- “🍟🥓”食材明细主料虾(500g)辅料姜(2片切丝)葱(2颗切段)调料料酒(1勺)生抽(1匙)盐(1匙)蒜蓉(2匙)咸鲜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蒜蓉虾的做法步骤1、用盐,黑胡椒,料酒姜丝腌制的虾放入热油锅中煎制。2、放入蒜蓉,生抽,料酒。3、砂锅中放少量油,葱段。4、放入蒜蓉,葱,料酒大火烹20秒即可!...
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- 食材明细主料对虾(适量)辅料蒜蓉酱(适量)孜然粉(适量(或孜然))料酒(少许)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒜蓉酱炒虾的做法步骤1、对虾去头开背,去虾线2、这里要强调一下,蒜蓉酱是天津利民牌的从小吃到大,别的味都不对3、孜然和孜然粉随意品牌,散装也可,不放也行,随意啊,腌制半小时左右,...
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- “西兰花怎么吃都爱,搭配虾仁做成蒜蓉味儿的应该更受欢迎。这道菜我家经常做,可算是特色之一了。”食材明细主料虾仁(150克)西兰花(1个)大蒜(30克)姜(15克)葱末(15克)辅料料酒(1勺)白糖(半勺)淀粉(1勺)蚝油(1勺)生抽(1勺)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蒜蓉西兰花炒虾仁的做法步骤1、虾仁去...
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- 食材明细主料大虾(250克)辅料蒜蓉(适量)姜丝(适量)葱(适量)配料盐(1/6小勺)生抽(一勺)酱油(适量)蒜香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒜蓉香炒大虾的做法步骤1、第一步,准备材料,原料很简单,就是大虾和葱姜蒜,小女子在维也纳,这里不靠海,检疫又非常严格,所以买不到活的海鲜,只能用冰冻的无头虾了,...
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- “微辣,咸鲜,虾肉Q弹,超级下饭。”食材明细主料虾(适量)辅料山茶油(适量)姜丝(适量)花椒(几粒)蒜蓉辣酱(适量)盐(适量)白胡椒粉(适量)鸡精(适量)淀粉(适量)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蒜蓉辣酱炒虾仁的做法步骤1、冰鲜虾解冻。2、去壳,去虾线。3、适量盐,淀粉,白胡椒粉。4、抓匀稍腌。5、开...
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- “蒜蓉的味道完全融入小龙虾和面条中,鲜香美味,虾肉Q弹。”食材明细主料面条(100g)小龙虾虾尾(10个)辅料蒜蓉(3勺)生菜(50g)芝麻(1勺)调料辣椒油(2勺)盐(适量)蒜香(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)蒜蓉小龙虾炒面的做法步骤1、生菜切成长条。2、汤锅中煮面。3、把切好的生菜叶放入平底锅炒软...
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- “将虾背剖开后加入调制好的蒜蓉,这样蒸出来的味道更,鲜甜的虾肉带着浓香的蒜蓉味。”食材明细主料鲜虾(6只)蒜蓉(适量)葱(适量)姜(适量)辅料生抽(适量)芝麻油(几滴)蚝油(适量)花生油(适量)原味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)蒜蓉蒸虾的做法步骤1、图中材料:大只的虾6只、蒜头和姜适量2、蒜头...
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- 食材明细主料茼蒿(200克)磷虾(50克)蒜(20克)辅料油(1勺)盐(1匙)味精(0.2匙)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒜蓉茼蒿炒磷虾的做法步骤1、鲜美的磷虾备用。2、茼蒿洗净沥干水份切成小段。3、蒜去皮切成小粒状。4、锅中放入底油加热放入蒜粒爆香。5、放入茼蒿梗翻炒一下再放入叶翻炒...
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- 食材明细主料西兰花(适量)鲜虾(适量)木耳(适量)辅料花生油(适量)盐(适量)蚝油(适量)料酒(适量)白胡椒粉(适量)香油(适量)清水(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)蒜香西兰花炒虾球的做法步骤1、西兰花切或掰成小块凉水加盐浸泡十分钟去农药残留2、鲜虾拨肉去背部和腹部虾线,为了虾肉更好入...
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- “女儿特别喜欢吃虾,所以我们每周都要做一次虾。这周六带女儿去旁边的永辉超市,发现超市进行了改装,海产品区设置了一个大缸装着活海虾,旁边一群人围着用手抓虾,一不小心很容易“抓瞎”。哈哈,挺有趣的。我跟女儿也凑了个热闹,抓了一堆虾回家。”食材明细主料虾(500g)盐(适量)辅料蒜...
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- 食材明细主料蒜黄(150克)虾(750克)辅料盐(适量)胡椒粉(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蒜黄炒虾球的做法步骤1、将虾洗净去皮去虾线。2、放入胡椒粉腌制10分钟去腥。3、蒜黄洗净切寸段。4、锅内烧开水,将虾放入烫至变色。(虾变色马上捞出,不是放进热水中煮熟)5、锅内放油烧热...
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- “虾仁中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍;此外虾仁含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾仁的甜味就越高。虾仁:肉质松软、清淡爽口又易于消化,老幼皆宜、尤其对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物,所以一直餐桌上的高档菜肴。此...
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- “虾球Q弹,鸡蛋鲜香,这是一道特别受老人孩子喜欢的菜。想要虾仁弹牙,咱有绝招!”食材明细主料鲜虾(600克)韭菜(五六根)鸡蛋(4个)辅料料酒(适量)生抽(适量)盐(适量)胡椒粉(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)芙蓉虾球的做法步骤1、虾去皮,去除虾线。想要虾仁弹牙,这一步可要记着:洗净后,加清...
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- “蒜香浓郁,咸鲜适口。”食材明细主料红虾(适量)辅料玉米油(适量)姜(适量)干红辣椒(适量)辣椒油(适量)盐(适量)鸡精(适量)蒜(适量)蒜香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒜蓉炒虾的做法步骤1、冰红虾解冻,洗净。2、锅内适量油烧热。3、姜蒜,干红辣椒,花椒炒香。4、红虾放入,翻炒两下。5、适量盐,鸡...
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- “开胃清淡,不费力,快手菜”食材明细主料丝瓜(个)虾蒜(适量)辅料胡椒粉(适量)五香粉(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蒜蓉丝瓜虾球的做法步骤1、虾拨壳处理成虾仁,有摆盘需要可留下虾尾,自己吃就处理干净即可。放少量料酒腌制一会。2、丝瓜去皮切段,我这里用的是短丝瓜,比较胖短...
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- 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料虾:适量红辣椒:适量西芹:适量辅料大蒜:适量蒜蓉香辣酱:适量盐:少许具体步骤1.先将虾去头去沙袋沙线后去皮,用刀切开虾背,不能切断;2.锅内放油爆香蒜米,放入虾翻炒一下,放蒜蓉香辣酱,再放西芹和红椒炒至熟透加少许盐调...
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