- “我的家在东北虽然是汉族人但是周围生活了许多朝鲜族人饮食也互相同化着虽然辣白菜是朝鲜族人必不可少的餐桌美食但是我们汉族人也有许多钟情于它的。自从离开家乡就很难吃到辣白菜正宗的更是难寻每次回家带的辣白菜回来没几天就酸了不能存放太久,现在自己成家了就想着自...
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- “家乡菜角其实就是萝卜饺子,我们叫饺子叫角仔。”食材明细主料澄面(500克)生粉(200克)五花肉(250克)萝卜(1个)海米(100克)辅料蒜茸(少许)配料料酒(1茶匙)糖(1茶匙)盐(1茶匙)胡椒粉(适量)鸡粉(适量)油(1汤匙)酱油(1茶匙)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)家乡菜角的做法步骤1、馅料所有材料2、面皮:澄...
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- “小岚做的菜谈不上多正宗,谈不上多好吃,只是很适合我家里人的口味,希望你们也能喜欢哦”食材明细主料白菜(适量)辅料芹菜(适量)配料辣椒(适量)微辣(口味)腌(工艺)数小时(耗时)普通(难度)辣白菜的做法步骤1、首先是把买来的白菜和胡萝卜洗干净,要拆来一个叶子一个叶子的洗,昨天忘记照相,这步...
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- 食材明细主料家乡菜(200克)瘦肉(100克)辅料姜葱蒜(适量)淀粉(适量)配料盐(适量)鸡精(适量)料酒(适量)酱油(适量)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)家乡菜肉沫的做法步骤1、茄子干,豆角干,萝卜干用水泡发。2、茄子干是一整个晒干的,泡发之后切碎,所有菜干沥干水份备用。3、姜葱蒜洗净切好...
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- 食材明细主料大白菜(400克)辅料木耳(50克)干豆腐(100克)胡萝卜(20克)配料大豆油(30克)葱末(5克)姜末(5克)干红辣椒(10克)精盐(3克)五香粉(2克)味精(3克)生抽(10克)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)辣炒白菜的做法步骤1、将大白菜清洗干净,切成小片,装入盘中待用。2、干豆腐清洗干净,切成小片,装入盘...
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- “东北最有名的是什么,那就是酸菜,从小时候起,每年一到秋季大白菜下来的时候,妈妈就会买秋菜,都是几分钱一斤,回家留一些做大白菜吃,一些做酸菜吃,整个冬天就靠这些维生了,其他菜很少,只有土豆之类的,可以想象酸菜在东北的生活中占有多重要的地位,三十年了,妈妈还是每年都会腌一缸,大白...
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- “开胃素菜,做法非常简单,但是味道不错哟。”食材明细主料圆白菜(400克)辅料干辣椒(4个)配料姜(适量)蒜(适量)料酒(适量)糖(适量)花椒(适量)香醋(适量)中辣(口味)爆(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酸辣圆白菜的做法步骤1、材料:圆白菜、辣椒、蒜、姜2、将圆白菜切长条,蒜、姜切末3、锅热后放入油,加花椒...
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- “家乡豆腐,是湖南的一道家常菜。以前跑码头的人没有多少钱,就用豆腐,加点肉末,辣椒一起做道下饭菜,一道菜,可以吃几碗饭了,呵呵。豆腐营养丰富,能满足人体对蛋白质的需要,家乡豆腐,好吃的一道菜。家里小MM平时很少吃辣菜,不过,这道菜她却非常的喜欢,把里面的豆腐,肉末,笋通通吃光了,哈哈...
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- 食材明细主料白菜(适量)肉丸(适量)辅料香菜(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)白菜肉丸汤的做法步骤1、白菜。2、切丝备用。3、煎好的肉丸。4、白菜丝翻炒不用放油。5、白菜丝焖软后加入开水。6、加入肉丸。7、加入香菜末。8、加入煎肉丸的油,调味即可。9、普通菜吃出年的...
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- “许多年过去了,越发喜欢美食的我,越是经常回忆起儿时的食物,怀念妈咪在菜里添加的爱的味道。当时的我们不懂得何为美味,只知道有饭就有温饱。就像今天,我又想起妈咪做的菜,不知道这究竟是不是客家做法,可我始终记得那味道,记得那道菜的做法,那是无法抵抗的诱惑,最终委协了。在广州...
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- 辣白菜是我国著名的美食之一,在北方的人们更是有在冬天来临之际提前腌制完成的习惯,关于辣白菜多久吃最安全一直是吃货们关注的话题,接下来我们就一起来看看吧一、辣白菜多久吃最安全辣白菜开始腌制三天的时间,三天的时间是亚硝酸盐最高的时候,这时候亚硝酸盐含量高而且是非常...
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- “超级下饭的素菜!”食材明细主料白萝卜(适量)辣白菜(适量)葱(适量)辅料酱油(适量)盐(适量)白醋(适量)酸辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)辣白菜炒白萝卜丝的做法步骤1、白萝卜半根洗净刨皮切丝。2、辣白菜切丝,葱切葱花。3、锅里热油,爆香蒜头。4、加入白萝卜丝快速翻炒。5、加入一勺白...
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- “这道菜是我改良版的烂糊肉丝,大家应该对烂糊肉丝很熟悉的吧,它是食堂大叔们的最爱,也是典型的川菜肉丝类菜品,这道新版的烂糊肉丝是用鸡汁来提味,大火快炒,保持了娃娃菜的脆爽,肉丝的鲜嫩多汁,吃起来真的是非常鲜美呀!”食材明细主料娃娃菜(适量)猪里脊(适量)辅料大蒜(适量)老姜(适量)小...
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- “在一家饭店吃到家乡青菜梗这道菜,觉得很好吃,试着回来自己做,没想到味道也挺好的。”食材明细主料青菜梗(适量)辅料豆豉(适量)大蒜(6个)小红椒(6个)生抽(适量)盐(适量)长青辣椒(2个)中辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)家乡青菜梗的做法步骤1、青菜梗洗净,扳成块状。2、准备大蒜6个,小红椒6...
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- 大部分的人从出生开始就一直生活在自己出生的那片土地上,有些人会在大学的时候由于求学离开,也有些人会在工作之后为了前途发展而离开,而无论走到哪里,走了多远,对于自己从小生长的那片土地,都有着一个共同的名字叫做家乡。今天我们就来说一说各地家乡小吃都有哪些吧。各地家乡...
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- 准备时间:2小时    烹饪时间:2小时主料大白菜:2000辅料辣椒酱:适量盐:适量具体步骤1.洗净控干水的大白菜备用。2.从白菜中间用刀切开。3.用手将盐均匀的涂抹到每个菜帮上。4.腌24小时,将多余水份挤出备用。5.辣椒酱。6.每个菜帮抹均辣椒酱。7.放...
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- 食材明细主料大白菜(1颗)辅料梨(半颗)苹果(半颗)洋葱(半个)生姜(1小块)大蒜(2朵)韭菜(适量)白萝卜(1/4颗)调料盐(适量)白糖(1勺)鱼露(2勺)糯米粉(50g)微辣(口味)酱(工艺)数天(耗时)普通(难度)家庭版辣白菜的做法步骤1、白菜切成平时喜欢吃的大块状。撒大量盐让白菜出水,大概需要7小时即可,试着折一下白菜梆...
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- 我们都知道韩国被大家称作“泡菜国”,喜欢看韩剧的大家,肯定都对电视剧中的泡菜场面非常熟悉吧?泡菜汤、泡菜拌饭、泡菜面等等,感觉泡菜可以合并一切美食。那么什么牌子的辣白菜正宗呢,我们一起来做做功课吧。一、什么牌子的辣白菜正宗2013年韩国的泡菜,正式被联合国教科文组织...
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- 食材明细主料白菜帮(500克)辅料盐(30克)白醋(50克)小米椒(2个)泰式甜辣酱(适量)酸辣(口味)腌(工艺)一天(耗时)简单(难度)土家辣白菜的做法步骤1、备食材2、白菜洗净晾干,将白菜帮切成条3、备小米椒和泰式甜辣酱4、将白菜帮整齐放在保鲜盒内,撒一层盐5、每放一层,撒一层盐6、腌制5小时7、倒出盐...
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- “酿辣椒是一个可口的家常菜,虽说麻烦点,但当你吃着时就觉得麻烦也值,喜欢吃辣的酿尖椒,怕辣的可酿灯笼椒,我是属于后面那一种的。”食材明细主料灯笼椒(300克)鱼肉(300克)辅料炒熟花生(30克)去皮马蹄(2个)肥猪肉(50克)葱(适量)配料盐(适量)白糖(适量)生抽(适量)蚝油(适量)胡椒粉(适量)生粉(适量)微辣(...
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- 准备时间:15分钟    烹饪时间:10分钟主料大白菜叶:几片青椒:黄瓜:胡萝卜:辅料红椒:泰式甜辣酱:具体步骤1.胡萝卜,青、红椒,黄瓜,洗净,切丝,用淡盐水浸泡几分钟,捞出沥水待用;(也可以用其他可以生食的材料,按照自己的口味来准备)2.大白菜叶,洗净,锅里烧开水,把白...
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- “论起韩国美食,流传最广的莫过于韩国的泡菜,而韩国泡菜中最负盛名的,当属辣白菜无疑。辣白菜是朝鲜、韩国世代相传的一种佐餐食品,在朝鲜族的家庭之中不论粗茶淡饭,还是美酒佳肴,都离不开辣白菜佐餐,没有这道味道鲜美的小菜,总会觉得有些缺憾。近几年由于韩流韩剧的影响,韩国美食...
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- “辣的东西可以排毒。辣椒有丰富的维生素C。辣的东西可以瘦身,但因人而异。气候潮湿的区域吃辣可以防寒,干燥的区域吃辣容易上火。辣的东西不易多吃,过辣伤肺。吃醋可以杀菌,适当吃酸的东西可以养肝,但过酸就伤肝。而绿豆可以养肝,绿豆清热解毒,其根本原因是绿豆养肝,而肝脏具有...
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- “每到这个季节就开始制作辣白菜,总是觉得自家的味道是最好的😄”食材明细主料白菜(适量)辣椒粉(适量)姜(适量)蒜(适量)糯米粉(适量)辅料韭菜(适量)苹果(适量)梨(适量)糖稀(适量)白糖(适量)盐(适量)鱼露(适量)酸辣(口味)腌(工艺)数天(耗时)普通(难度)辣白菜的做法步骤1、白菜洗净控水后切四瓣,先用盐腌上。...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料辣白菜:250白米饭:500辅料油:适量盐:适量香菜:10具体步骤1.成颗的辣白菜切成块,放入一个碗中2.准备好米饭,打散3.锅内放油,加入切好的辣白菜,炒1分钟4.加入打散的米饭,加盐继续翻炒5.带盐均匀入味,加少许香菜点...
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