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关于菠萝的餐饮百科

紫米茯苓菠萝饭怎么做-紫米茯苓菠萝饭的做法
  • 紫米茯苓菠萝饭怎么做-紫米茯苓菠萝饭的做法

  • “紫米补血,茯苓可以健脾,菠萝可以消除吃糯米引起的食积,开胃健脾的美食”食材明细主料白糯米(适量)血糯米(适量)菠萝(一个)辅料葡萄干(适量)茯苓粉(适量)配料糖(适量)酸甜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)紫米茯苓菠萝饭的做法步骤1、菠萝洗净切去顶部的花,切下一个盖子待用,挖去菠萝肉,壳待...
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香甜软糯菠萝饭怎么做-香甜软糯菠萝饭的做法
  • 香甜软糯菠萝饭怎么做-香甜软糯菠萝饭的做法

  • “糯米生性粘滞,难以消化,不宜一次食用过多,所以我还加了一点大米,大米和糯米的比例是1:1.5但是口感的话,还是纯糯米的比较好,建议大家做的时候用纯糯米”食材明细主料菠萝(适量)糯米(适量)培根(适量)辅料黄油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)香甜软糯菠萝饭的做法步骤1、糯米浸...
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菠萝慕斯蛋糕怎么做-菠萝慕斯蛋糕的做法
  • 菠萝慕斯蛋糕怎么做-菠萝慕斯蛋糕的做法

  • 食材明细主料雀巢奶油(150克)菠萝酱(200克)吉利丁片(3片)打发淡奶油(200克)开水(50克)白糖(50克)蛋糕胚(2片)抹茶粉(适量)果味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)菠萝慕斯蛋糕的做法步骤1、吉利丁片用冷水泡软,把水擦干。2、泡软的吉利丁片隔热水融化。3、把菠萝酱、白糖、淡奶油放到一起拌匀...
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泰国菠萝饭怎么做-泰国菠萝饭的做法
  • 泰国菠萝饭怎么做-泰国菠萝饭的做法

  • “去过一趟泰国队对那边做的泰国菠萝饭很喜欢,所以特地在家也做了一次”食材明细主料菠萝(一个)米饭(适量)腊肉(适量)辅料葱花(适量)蛋(适量)洋葱(适量)配料咖喱酱(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)泰国菠萝饭的做法步骤1、菠萝横切切半,挖肉,备用,一个可以做两个菠萝饭2、切好洋葱、...
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菠萝炒肉丁怎么做-菠萝炒肉丁的做法
  • 菠萝炒肉丁怎么做-菠萝炒肉丁的做法

  • “这个菜式是我第一次学做菜,挑个简单的。”食材明细主料菠萝(50克)红萝卜(50克)西芹(50克)瘦肉(50克)辅料盐(适量)花生油(适量)原味(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)菠萝炒肉丁的做法步骤1、先把红萝卜粒稍微煮一下,因为红萝卜粒较为难熟透,锅里放点花生油瘦肉粒、西芹粒、菠萝粒红萝卜粒...
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蜜汁菠萝鸡中翅怎么做-蜜汁菠萝鸡中翅的做法
  • 蜜汁菠萝鸡中翅怎么做-蜜汁菠萝鸡中翅的做法

  • 食材明细主料鸡中翅(8只)菠萝(3份一个)辅料蒜蓉(适量)姜片(适量)配料盐(一茶匙)白砂糖(两茶匙)酱油(一茶匙)蚝油(两茶匙)烧烤蜜(三茶匙)料酒(一茶匙)咸鲜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)蜜汁菠萝鸡中翅的做法步骤1、准备好材料,烧水放入姜片、酒放鸡翅先焯水去腥味再捞起用调料腌制10分钟2、烧锅...
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菠萝咕噜鸡怎么做-菠萝咕噜鸡的做法
  • 菠萝咕噜鸡怎么做-菠萝咕噜鸡的做法

  • “菠萝味甘、微酸,性微寒,有清热解暑、生津止渴、利小便的功效,可用于伤暑、身热烦渴、腹中痞闷、消化不良、小便不利、头昏眼花等症。而且在果汁中,还含有一种跟胃液相类似的酵素,可以分解蛋白,帮助消化。美味的菠萝,这种水果不仅可以减肥,而且对身体健康有着不同的功效。还能促...
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网纹菠萝挞怎么做-网纹菠萝挞的做法
  • 网纹菠萝挞怎么做-网纹菠萝挞的做法

  • “有些网友问,你为什么寻么喜欢用酥皮做点心,老实地回答,一是闲着想做些美食“实验”,有口吃的,二来是懒惰,很怕“叠被子”(做酥皮),工序比较煓琐。烘焙其实用来用去都是那么些材料,只是组合形式不同而已,也可以挑战一下自己的手工,尽量做得养眼些,悦已悦人,这次用盒装酥皮做了个网纹的...
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菠萝鸡肉饭怎么做-菠萝鸡肉饭的做法
  • 菠萝鸡肉饭怎么做-菠萝鸡肉饭的做法

  • “酸甜的开胃的菠萝鸡肉饭,简单易做。4月正是菠萝上市的季节,快试试吧。”食材明细主料菠萝(一个)鸡胸脯肉(一块)米饭(适量)辅料什锦杂菜(适量)配料葱(适量)姜(适量)盐(适量)料酒(适量)生抽(少许)淀粉(少许)酸甜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)菠萝鸡肉饭的做法步骤1、准备好食材。什锦杂菜可以再...
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糯米菠萝盅怎么做-糯米菠萝盅的做法
  • 糯米菠萝盅怎么做-糯米菠萝盅的做法

  • “香香糯糯,诱惑你的味蕾~~”食材明细主料糯米(适量)菠萝(适量)辅料花生(适量)葡萄干(适量)芝麻(适量)荷叶(适量)食用油(适量)配料白糖(适量)酸甜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)糯米菠萝盅的做法步骤1、菠萝洗净切去头部(大约五分之一处)。2、将切好的菠萝用小刀配合汤匙将果肉挖出,用淡盐水浸...
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菠萝排骨船怎么做-菠萝排骨船的做法
  • 菠萝排骨船怎么做-菠萝排骨船的做法

  • “菠萝与排骨的美妙结合,酸酸甜甜的口感很令人着迷。由于水果元素的加入比糖醋排骨要美味很多。”食材明细主料菠萝(1个)小排(适量)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)配料番茄沙司(适量)八角(2个)冰糖(适量)盐(适量)花雕酒(适量)酸甜(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)菠萝排骨船的做法步骤1、原料:菠萝1...
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菠萝爽果冻怎么做-菠萝爽果冻的做法
  • 菠萝爽果冻怎么做-菠萝爽果冻的做法

  • 食材明细主料果冻(适量)辅料菠萝爽(适量)甜味(口味)技巧(工艺)一天(耗时)简单(难度)菠萝爽果冻的做法步骤1、备自家做的葡萄果冻及菠萝爽。将菠萝爽也放进冰箱冰凉。2、将冰好的葡萄干果冰挤进碗里。3、淋上冰好的菠萝爽。4、再放。5、合匀即可开吃。...
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菠萝沙拉虾怎么做-菠萝沙拉虾的做法
  • 菠萝沙拉虾怎么做-菠萝沙拉虾的做法

  • “是道老少皆宜的菜品哟”食材明细主料大虾(适量)辅料菠萝(适量)蛋黄(1只)配料料酒(适量)盐(少许)胡椒粉(少许)鸡精(少许)咸甜(口味)炸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)菠萝沙拉虾的做法步骤1、将开好背的大虾用自来水冲洗,沥干后撒上料酒、盐、胡椒粉、鸡精腌制30分钟2、腌好后磕入鸡蛋黄一个,抓匀...
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菠萝腰花怎么做-菠萝腰花的做法
  • 菠萝腰花怎么做-菠萝腰花的做法

  • 食材明细主料猪腰子(2只)辅料菠萝(50克)黄瓜(30克)红灯笼椒(30克)青辣椒(20克)配料盐(1/2茶匙)甜辣酱(2汤匙)番茄沙司(1汤匙)白醋(1/2茶匙)白糖(1茶匙)水淀粉(粟粉2茶匙1/2杯水)酸辣(口味)爆(工艺)一小时(耗时)普通(难度)菠萝腰花的做法步骤1、猪腰子对半切开,用刀取出中间白色部分。2、背上斜切出片状,每...
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芝麻菠萝小蛋糕怎么做-芝麻菠萝小蛋糕的做法
  • 芝麻菠萝小蛋糕怎么做-芝麻菠萝小蛋糕的做法

  • “菠萝太大啦。当然要分各种方法吃啦。。不然好浪费滴。。我是金牛座。。好爱钻牛角尖。。这是我信手拿来自创的蛋糕。味道还好,就发一个。嘿嘿。”食材明细主料芝麻粉(适量)燕麦片(适量)菠萝汁(适量)鸡蛋(一个)辅料面粉(适量)生粉(适量)配料黄油(适量)果味(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度...
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菠萝焖鸭的做法 菠萝季不可错过的美味:菠萝焖鸭 菠萝焖鸭怎么做
  • 菠萝焖鸭的做法 菠萝季不可错过的美味:菠萝焖鸭 菠萝焖鸭怎么做

  • 食材明细主料鸭腿(一只)小菠萝(半个)辅料青红椒(各半个)姜片(适量)配料白酒(适量)生抽(适量)盐(适量)鸡精(适量)其他(口味)烧(工艺)一小时(耗时)简单(难度)菠萝焖鸭的做法步骤1、鸭腿斩成小块,放入加了少许白酒和一块姜的冷水中,与冷水一起烧开关火,捞出鸭块,洗净。2、准备好姜片、青红椒。3、菠萝切...
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菠萝果冻的做法 【菠萝果冻】用白凉粉轻松制 菠萝果冻怎么做
  • 菠萝果冻的做法 【菠萝果冻】用白凉粉轻松制 菠萝果冻怎么做

  • “白凉粉是个很简单易操作的存在,不必像鱼胶粉担心有腥味,质感也比琼脂做的更软嫩。酸甜可口,Q冻嫩滑,纯正天然,不输市售果冻。【准备材料:菠萝1个,盐两勺,细砂糖80克(或冰糖40克),盐3克,清水550毫升,白凉粉30克】【所需工具:炉灶,煮锅,水果刀,果冻模具】”食材明细主料菠萝(1个)辅料盐(两勺...
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菠萝酥乳酪蛋糕怎么做-菠萝酥乳酪蛋糕的做法
  • 菠萝酥乳酪蛋糕怎么做-菠萝酥乳酪蛋糕的做法

  • 食材明细主料无盐黄油(55克)低筋面粉(50克)饼干(80克)辅料糖粉(20克)葡萄干(60克)红酒(60克)奶油奶酪(110克)蛋黄(两个)配料柠檬汁(2小匙)奶香(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)菠萝酥乳酪蛋糕的做法步骤1、葡萄干洗净在红酒中浸泡1小时,本来应该是朗姆酒,因为家里的朗姆酒用完了,所以用红酒代替...
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生炒菠萝排骨怎么做-生炒菠萝排骨的做法
  • 生炒菠萝排骨怎么做-生炒菠萝排骨的做法

  • 食材明细主料排骨(350克)菠萝(随意)辅料姜(数片)老抽(少许)喼汁(少许)米醋(2匙)米酒(少许)盐(少许)糖(3匙)番茄酱(3匙)水(5匙)酸甜(口味)炒(工艺)一小时(耗时)普通(难度)生炒菠萝排骨的做法步骤1、排骨剁成小块。2、菠萝切小块用盐水处理过备用。3、姜数片备用。4、准备老抽、米酒、米醋、喼汁备用。5、...
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菠萝炒鸡柳怎么做-菠萝炒鸡柳的做法
  • 菠萝炒鸡柳怎么做-菠萝炒鸡柳的做法

  • “有菠萝的香气...酸酸甜甜的味道...色、香、味俱全...营养又健康...”食材明细主料菠萝(适量)胡萝卜(适量)青椒(适量)红椒(适量)辅料姜(适量)蒜(适量)配料料酒(适量)淀粉(适量)盐(适量)糖(适量)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)菠萝炒鸡柳的做法步骤1、将鸡柳洗净,切成约1厘米宽的条状,放入碗...
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自制菠萝馅-菠萝馅
  • 自制菠萝馅-菠萝馅

  • “家里的菠萝酱做了N久了,几乎没用过。寻思着把它改造成菠萝馅,做个凤梨酥,或者做月饼,做面包馅点心馅都不错。加了点无味的冬瓜蓉,一来可以避免菠萝酱炒干水分后会太甜,二来也可以改善口感。”食材明细主料自制菠萝酱(400克)基础冬瓜蓉(100克)果味(口味)炒(工艺)数小时(耗时)简单(难度)自...
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香甜菠萝太阳花怎么做-香甜菠萝太阳花的做法
  • 香甜菠萝太阳花怎么做-香甜菠萝太阳花的做法

  • 食材明细主料菠萝(一个)辅料盐(适量)酸甜(口味)其他(工艺)数天(耗时)简单(难度)香甜菠萝太阳花的做法步骤1、菠萝去皮切成圆片2、泡在盐水中20分钟左右,去涩3、放在清水里淘2遍4、放在暖气片上晾干5、成品,呵呵...
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菠萝沙冰菠萝汁怎么做-菠萝沙冰菠萝汁的做法
  • 菠萝沙冰菠萝汁怎么做-菠萝沙冰菠萝汁的做法

  • “天气渐渐热起来了,冷饮已经成为夏天必不可少的食品,来上一杯冰沙既解渴又祛暑,大人小孩都喜欢。”食材明细主料菠萝(一个)辅料水(适量)酸甜(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)菠萝沙冰菠萝汁的做法步骤1、开水放凉之后装入制冰格放冰箱里冷冻成冰块。2、菠萝切成小丁,放入盐水中浸...
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菠萝虾怎么做-菠萝虾的做法
  • 菠萝虾怎么做-菠萝虾的做法

  • “新年,家里买了几个菠萝,熟透的菠萝飘香满屋,用菠萝肉做了菠萝酱,开始想用菠萝馅做一款菠萝酥,后来改变主意,用虾茸和面包粒做了这款形似菠萝的家庭宴客美食。”食材明细主料虾茸(适量)土司粒(适量)辅料蛋清(适量)配料盐(适量)胡椒粉(适量)其他(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)菠萝虾的做法...
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菠萝果酱的做法 留住水果的青春,健康果酱自己做——菠萝果酱 菠萝果酱怎么做
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