![炒米线要先煮吗]( "炒米线要先煮吗")
- 需要。炒米线需要先将其煮熟后再炒制，这样可以缩短炒制的时间，而且米线也不可以长时间的炒制，会出现粘锅断裂等情况。提前将其煮熟使用时只需要稍微翻炒入味即可。米线除了可以炒制食用，还可以放入麻辣烫或是火锅中煮熟后食用，爽滑劲道。...
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![罗氏虾要不要去虾线]( "罗氏虾要不要去虾线")
- 可以不去。因为罗氏虾的虾线比较难以处理，不像基围虾或者龙虾一般只需要找准部位以后摘取下来即可，罗氏虾没有明确的部位可以去除虾线，另外罗氏虾的虾线基本没有太多的杂质，所以不介意的可以不去直接烧熟后食用，鲜香味美。...
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![海虾要不要去头去虾线]( "海虾要不要去头去虾线")
- 虾头可不去，但是虾线需去掉。虾的体内含有丰富的蛋白质和维生素，所有虾的虾线在制作过程中都是需要去掉的，因为虾线指的就是虾的粪便，吃下去是不好的，而虾头是可以不用去掉的，炒香后的虾头是非常美味的，可以根据自己需要决定要不要去掉虾头。...
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![明虾要去虾线吗]( "明虾要去虾线吗")
- 要。虾线是虾的肠胃，内含有虾的排泄物，所以明虾要去虾线。虾的做法多样，如白灼虾，红油焖虾，香辣虾，麻辣虾，红酒洋葱烩虾，宫保虾球，蒜香焗大虾，琵琶虾，蒜蓉粉丝蒸虾，糖醋炒海虾等等。吃不完的虾可以放在保鲜盒中放入冰箱冷冻层中进行保存。...
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![白灼虾要不要去虾线]( "白灼虾要不要去虾线")
- 需要。制作白灼虾去虾线，既可以减少虾的腥味，也便于食用。制作白灼虾去虾线时，将虾清洗干净，去除虾枪、虾须，用刀在虾的背部横切一刀，使用牙签将虾线挑出，再用清水冲洗即可。制作白灼虾的过程中，可以添加生姜片、大葱段等佐料，有去腥的效果。...
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![蒸虾要去虾线吗]( "蒸虾要去虾线吗")
- 要。虾线是虾的肠胃，里面都是虾的排泄物，是不可以食用的。去虾线的时候从虾头下面第二节开始去虾线。去虾线之前最好将虾反复伸曲几下，这样更容易去除虾线。蒸虾不需要蒸太久，大火6到8分钟即可，时间太久虾容易被蒸烂，影响食用口感。...
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![砂锅米线的米线要煮多久]( "砂锅米线的米线要煮多久")
- 10-15分钟左右。米线有干米线和湿米线两种，准备煮米线前可以先将米线用水浸泡一下，如果直接煮米线比较容易断，用砂锅煮米线大约需要10-15分钟左右，可以根据口味适量加入一些调料和配菜等，可以加入一些辣椒油和麻油提味，也可以放入一些青菜叶作为配菜。...
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![虾尾要去虾线吗]( "虾尾要去虾线吗")
- 要。虾的虾线在虾的背部，有的颜色很深，有的颜色浅到不容易看出来，这是虾的消化道，里面含有很多的脏东西。另外，虾线的存在也会影响虾的口感，虾会有苦味。在去除虾线的时候，可以借用牙签，插入虾背的第二节处，直接挑出来；也可以剪掉虾的头和尾，用手挤出来。...
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![米线要泡多长时间]( "米线要泡多长时间")
- 三个小时以上。泡米线的时候倒冷水，冷水可以加快米线的泡发速度。泡米线不能用热水，否则会使米线软烂没有嚼劲，影响其口感。泡发的米线煮制十分钟即可。米线若储藏过程中水分散发，导致老化变硬和断条，发现米线有酸败、霉变味或其它异味，就不能食用了。...
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![皮皮虾要不要去虾线肠子]( "皮皮虾要不要去虾线肠子")
- 需要。烹饪皮皮虾之前，将虾线肠子去掉，做好的皮皮虾口感会更好。皮皮虾去除虾线肠子的时候，需要将皮皮虾清洗干净，使用剪刀去掉皮皮虾的尾巴，用手捏住皮皮虾的尾部用力往外挤，这样就可以将皮皮虾的虾线肠子挤出来。处理干净的皮皮虾，可以用于制作清蒸皮皮虾，香辣皮皮虾等美食。...
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![鲈鱼要去鱼线吗]( "鲈鱼要去鱼线吗")
- 要。吃鲈鱼的时候一定要去掉鱼线，因为鱼有很重的鱼腥味，去掉鱼线可以去除大部分的鱼腥味。鱼线是在鱼的背部，用到切一下抽出来即可。除了鱼线，鱼肚子内部会有一层黑色的薄膜，将这层薄膜撕掉也可以去除鱼腥味。鲈鱼的肉质鲜嫩，可以清蒸，可以油炸，可以红烧。...
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![活虾需要挑虾线吗]( "活虾需要挑虾线吗")
- 需要。虾线作为虾的肠道，有很多排泄物，所以要及时清除，找到虾身的第三个关节处，用牙签穿过虾身，轻轻向外挑去虾线即可。在去除虾线之前，要先去除虾头顶部尖尖的刺，避免处理虾时划伤手。挑去虾线后，将虾和料酒、姜片放在一起浸泡半小时，这样能够去除虾本身的腥味。...
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![干米线煮之前要不要泡]( "干米线煮之前要不要泡")
- 需要。冷水泡需要60分钟左右，而温水只需要浸泡30-40分钟，米线在温水中膨胀的速度要比冷水更快。泡好的米线要一直存放在清水中，避免其因缺水而导致干裂变硬等情况。米线一般需要煮5-8分钟即可变软，煮好的米线食用起来口感顺滑劲道。...
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![米线状元米线加盟费用需要多少]( "米线状元米线加盟费用需要多少")
- 米线状元米线，是一家比较受欢迎的米线加盟品牌，很多城市都有加盟店，所以目前也是发展的比较好的，而且大家一听状元，是不是就会觉得是比较出名的，而且数一数二的，所以这个也占了很大的优势。不过大家现在想要加盟投资，肯定需要对费用问题有一定的了解，那么米线状元米线加盟费用需要...
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![开米线店要多少钱]( "开米线店要多少钱")
- 随着国民经济的发展，餐饮行业的兴起，米线早已经漂洋过海遍布我国的每个城市乡村，很多品牌在我国都有好的口碑，也逐渐走出国门迈向世界，销量一直以来都是非常的好，米线营养丰富，菜系配料非常的多，配以精心配置的汤料，色香味俱佳，深受老人，年轻人和孩子的喜欢，这就心愿了一大批想创业的...
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![米线要煮多久]( "米线要煮多久")
- 3分钟。现在市场上卖的米线有湿的也有干的，这两种米线在煮之前最好是用水浸泡一段时间，其中干米线用温水浸泡半个小时的时间就可以，湿米线用温水浸泡几分钟的时间就可以。用水浸泡后的米线再煮不容易出现断的情况，而且吃起来的口感会更好。...
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![米线米线加盟一般需要多少钱？]( "米线米线加盟一般需要多少钱？")
- 今天，小编将为给大家介绍一种现在比较热门的投资方法，就是加盟店。特别是餐饮行业的加盟店，都能在经营的路上取得利润。首先，加盟店可以令到我们免去一些自己开店的烦恼，而且也会减少回报周期，通常半年左右就能回本，加盟米线是一个的项目,小编非常建议可以考虑一下,那么下面我们...
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![鲈鱼要抽鱼线吗]( "鲈鱼要抽鱼线吗")
- 不需要。鱼线是鱼在水中感知水流的一个器官，并不是鱼肉腥的来源。在烹饪鱼肉之前，可以使用姜、葱、料酒等腌制鱼肉，这样就可以去除腥味，并不需要去除鱼线。鱼腥的来源主要是肚子上的那层黑膜，去除干净后，血也放干净，基本上就不会有腥味了。...
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![炒米线需要把米线煮熟么]( "炒米线需要把米线煮熟么")
- 需要。炒米线之前需要将米线提前煮熟，这样烹饪会更加方便。米线之前需要将米线放在清水中浸泡半个小时左右，这样煮出来的米线口感会更好。煮米线的时间不宜过长，热水下锅，水开后煮三分钟左右即可。喜欢吃软烂口感的米线也可以酌情增加煮制的时间。...
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![米线要煮几分钟]( "米线要煮几分钟")
- 三分钟左右。吃米线之前需要先用水将米线泡软再煮，这样可以煮的更快。一般选择用开水浸泡，需要十到二十分钟，煮三分钟就可以吃。吃米线的时候可以搭配各种蔬菜以及肉类食品，或者可以单独将米线捞出，加入辣椒酱等搅拌食用，提升口感。...
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![开好米线店必要因素-投资米线加盟店要注意什么]( "开好米线店必要因素-投资米线加盟店要注意什么")
- 现在的经济的不断的发展，从而改变了很多人的饮食习惯和消费方式，以前我们所有人的主食一般都是米饭和面食，但是现在的美食和小吃的增多，慢慢的有很多人已经把米线当成了主食了，所以现在米线非常的受到广大国人的喜爱的，以至于现在市场上，米线的需求是非常的大的，同时也是非常具有...
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![龙虾要去虾线吗]( "龙虾要去虾线吗")
- 需要。虾线中带有杂质和细菌，是不能食用的。在清除虾线时，可以将其背部破开，轻轻扯出。或是从虾头的位置扯出虾线。在清洗龙虾时，要将其用清水喂养一阵，使其吐沙。其腹部要用软刷反复刷洗，避免残留杂质和沙石。龙虾一般煮上十多分钟即可食用。...
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![海虾要去虾线吗]( "海虾要去虾线吗")
- 要。虾线是海虾的消化道，含有细菌，所以要去掉。而且虾线含有苦味，影响口感。但是，去掉虾线的海虾容易松散。菜市场、超市等地方买回来的海虾已经经过处理，不需要去除虾线。海虾在烹饪的时候需要用高温煮熟，这样也可以去除其体内的细菌，不影响食用。...
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![挑虾线要去壳吗]( "挑虾线要去壳吗")
- 不需要。挑虾线不需要去壳也能挑出虾线。方法也很简单，只需要用一根牙签即可。虾身的第三节是最容易取出下线的，在虾头与虾身连接处的第三关节处用牙签穿过虾身，快速转动，就能看到一下下线露出来，用手指轻轻扯出来，剪掉虾头再用清水冲洗就能清洗干净鲜虾。...
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![干虾要去虾线吗]( "干虾要去虾线吗")
- 不用。干虾在保存的时候要用袋子密封装好放在柜子里保存，已经回潮后的虾就需要再用温水清洗几遍，放在太阳下暴晒几天，再装入袋子里保存。干虾的吃法有很多种，可以熬粥吃还可以清蒸，也还能制作成青椒炒干虾，韭菜炒干虾，虾干煮白菜。...
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味味甜
